胡桃木易于用手工和機械工具加工。適于敲釘、螺鉆和膠合。可以持久保留油漆和染色,可打磨成特殊的最終效果。干燥得很慢,需要小心避免窯中烘干后的降低損失。胡桃木有良好的尺寸穩定性。胡桃木是密度中等的結實的硬木,抗彎曲及抗壓度中等,韌性差,有良好的熱壓成型能力。
北美胡桃木材質堅硬,抗壓強度和抗彎曲性能都非常棒,用這種木材做的家具不易開裂還耐腐蝕不易生蟲,我家書房里的書柜就是北美黑胡桃木的,木頭紋理清晰,打磨得很光滑,還有淡淡的木頭香味兒,都好多年了也很結實,而且也不過時,這套家具還是幾年前我爸去逛家具展在康耐登的展區看到的,沒想到用了這么多年還是這么好。