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輕食餐廳

時(shí)間:2016-07-21
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  《輕食餐廳》這本書講述了 餐廳如何與充滿藝術(shù)和文化氣息的空間相融合。本書選擇了世界上著名博物館和劇院中的最好,最新的餐廳設(shè)計(jì)。所有的餐廳都是著名設(shè)計(jì)師的作品,并且照片,圖紙豐富,文字優(yōu)美。它將會(huì)成為設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)文化機(jī)構(gòu)中餐廳的良好參考。

輕食餐廳詳細(xì)信息

  參考價(jià):¥192.40
  作者:(英)海斯 著
  出版社:遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
  出版時(shí)間:2014年3月
  版  次:1
  頁(yè)  數(shù):223
  字  數(shù):50000
  印刷時(shí)間:2014-3-1
  開(kāi)  本:16開(kāi)
  紙  張:膠版紙
  印  次:1
  包  裝:平裝
  國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)書號(hào)ISBN:9787538184419

輕食餐廳目錄

序言:當(dāng)文化遇到餐飲
第一章:文化與餐飲
1.1起源與發(fā)展
1.2預(yù)先計(jì)劃
第二章:博物館中的餐飲設(shè)計(jì)
2.1總體設(shè)計(jì)
2.1.1服務(wù)設(shè)計(jì)
2.1.2排煙設(shè)計(jì)
2.2功能設(shè)計(jì)
2.2.1咖啡廳設(shè)計(jì)
2.2.1.1整體規(guī)劃
2.2.1.2菜單選擇
2.2.1.3空間規(guī)劃

輕食餐廳內(nèi)容推薦

  文化機(jī)構(gòu)中的餐廳并非新鮮事物。今天,每個(gè)人都可以在游覽博物館或劇院的同時(shí),享用美味的食物。一個(gè)良好,優(yōu)雅的就餐環(huán)境已經(jīng)越來(lái)越成為一個(gè)成功的文化機(jī)構(gòu)中不可或缺的組成部分。這本書講述了  餐廳如何與充滿藝術(shù)和文化氣息的空間相融合。本書選擇了世界上著名博物館和劇院中的最好,最新的餐廳設(shè)計(jì)。所有的餐廳都是著名設(shè)計(jì)師的作品,并且照片,圖紙豐富,文字優(yōu)美。它將會(huì)成為設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)文化機(jī)構(gòu)中餐廳的良好參考。

輕食餐廳作者簡(jiǎn)介

  布蘭登·海斯,SHH建筑設(shè)計(jì)公司副董事,國(guó)際知名的室內(nèi)設(shè)計(jì)師,專注于商業(yè)室內(nèi)設(shè)計(jì),尤其是餐飲與辦公項(xiàng)目。他的作品遍布英國(guó)和海外,獲得了很多國(guó)際性的設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)。他從悉尼科技大學(xué)取得了學(xué)士學(xué)位(室內(nèi)設(shè)計(jì))并且是英國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)的正式會(huì)員。

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