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  　　廚房油煙機(jī)凈化器根據(jù)過(guò)濾的方式不一樣，大致上可分為三類(lèi)，分別是單元式凈化器、可更新濾料過(guò)濾器以及靜電油煙凈化器。  

  　　(1)纖維質(zhì)濾料單元式凈化器  

  　　單元式凈化器主要是將凈化器上的灰塵通過(guò)壓力的變化來(lái)達(dá)到清洗的效果，即將設(shè)備的壓力值控制在標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)，達(dá)到清理灰塵負(fù)荷。不過(guò)一旦灰塵負(fù)荷過(guò)重，則整體的效果不佳。  

  　　(2)可更新濾料過(guò)濾器  

  　　可更新過(guò)濾器使用的是纖維類(lèi)的濾料，它在運(yùn)行時(shí)，將新的濾料加入油煙濾中，而滿(mǎn)負(fù)荷的濾料則不斷地被移去。這類(lèi)凈化器的效率、阻力和負(fù)荷可基本保持為一常數(shù)。  

  　　(3)靜電油煙凈化器  

  　　靜電油煙凈化器的機(jī)組壓降和效率保持常數(shù)，除非凈化器的污染較為嚴(yán)重，可能會(huì)導(dǎo)致部分元件的失衡。在實(shí)際操作時(shí)可以組合運(yùn)用上述凈化器，如在靜電凈化器的上流側(cè)和下流側(cè)都設(shè)置纖維類(lèi)凈化器，上流側(cè)凈化器用于除去大粒子，下流側(cè)凈化器用于捕獲已通過(guò)靜電沉淀器極板的各種粒子。  

  　　廚房油煙凈化器是用過(guò)設(shè)備內(nèi)的煙氣消毒器對(duì)油煙進(jìn)行處理，效果好、安全性高是消費(fèi)者最看重的因素，但是市面上的油煙凈化器層次不齊，有好有壞，需要消費(fèi)者在挑選時(shí)需要從多個(gè)細(xì)節(jié)來(lái)判斷其質(zhì)量的好壞。  

  　　(1)凈化效果  

  　　油煙凈化器的效果是否高效，最直接的方法就是用肉眼觀(guān)察實(shí)際效果。消費(fèi)者只要在餐館高峰時(shí)期，目測(cè)凈化效果是否達(dá)到預(yù)期，而不用在意廠(chǎng)家提供的凈化效率的高低。對(duì)于在敏感地域開(kāi)設(shè)餐館的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，可以用簡(jiǎn)單地用能肉眼否觀(guān)察到煙霧作為判據(jù)。  

  　　(2)價(jià)格  

  　　在價(jià)格上消費(fèi)者可以通過(guò)同等處理效果的凈化器橫向?qū)Ρ?，在確定處理效果能滿(mǎn)足要求的前提下，綜合考慮價(jià)格、售后服務(wù)、設(shè)備安全、穩(wěn)定度(口碑)等因素后購(gòu)買(mǎi)性?xún)r(jià)比最高、最可靠的油煙凈化器。  

  　　廚房最常見(jiàn)的就是油煙污染了，所以在油煙凈化器使用一段時(shí)間后就需要進(jìn)行清洗，保證最佳的使用效果。不過(guò)，因?yàn)橛蜔熖幚砥饋?lái)比較麻煩，所以消費(fèi)者在清洗之前先準(zhǔn)備好清潔工具。  

  　　首先大家先戴上塑膠手套，將油煙凈化器中的電場(chǎng)放入清洗槽，倒入適量的清水浸泡。然后在電場(chǎng)內(nèi)撒入燒堿，由于燒堿具有輕微腐蝕作用，在操作時(shí)要注意安全。  

  　　然后打開(kāi)高壓水槍?zhuān)瑢?duì)電場(chǎng)進(jìn)行沖洗。不過(guò)在沖洗過(guò)程中，燒堿可能會(huì)產(chǎn)生一些刺鼻異味，消費(fèi)者可在沖洗前戴上口罩。  

  　　在清洗結(jié)束后，將電場(chǎng)從清洗槽中去取出再清洗一遍。擦干后用尖嘴鉗子矯正電場(chǎng)極板，晾干放入油煙凈化器即可。  

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