準備
2020年12月02日
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廚房設計，就是這樣布局的
我們來說一說廚房的布局，我們需要確定好做菜順序的先后，一般做菜的時候順序為：取出食材—清洗菜品—切菜備菜—炒菜—裝菜上菜。這是我們做飯炒菜的基本順序，在設計的時候按照這個動線來進行設計會讓我們廚房的使用效率發揮到最大。
動線一：一字型廚房，洗-切-炒一字排開最省空間
小戶型家庭，一字型廚房流線最好。洗、切、煮、取菜4個區域一字排開，如果空間不夠，可以將冷藏儲存區放在直線區域外，做飯、取菜都不需要大動作就能完成烹飪。
動線2:U型廚房，做飯最便捷
廚房格局偏方正，廚房面積要大于等于4.6平方米，寬度大于1.6m，U型廚房最好。
水槽、操作臺、爐灶、廚電的布局方式排列成U型。最好是操作區和儲藏區放在同側，同時和烹飪區相對置于U型兩側，再將水槽置于U字的底部，這樣更符合做飯的行動路線，做飯也會更加便捷。同時，三面廚柜，儲存空間大，臺面干凈整潔。
水槽、操作臺、爐灶、廚電的布局方式排列成U型。最好是操作區和儲藏區放在同側，同時和烹飪區相對置于U型兩側，再將水槽置于U字的底部，這樣更符合做飯的行動路線，做飯也會更加便捷。同時，三面廚柜，儲存空間大，臺面干凈整潔。
動線3:L型廚房，三角形動路線最合理
狹長形廚房，寬度大于1.5m，L型廚房最實用。功能強大，可以滿足儲物區、準備區、烹飪區等。它的活動區域是個黃金三角動線。在廚房做飯，你可以在一個三角形區域，去到廚房的任何地方，省時間、操作方便。但是，長邊的臺面最大不能超過2.8m，要不然做起飯來像跑馬拉松。
動線4:雙一字型廚房、儲藏空間最大
雙一字型廚房設計時要注意，中間走廊的距離一定要在1米以上，否則走廊無法容納兩個人通過，顯得擁擠，也會影響櫥柜門打開。雙一字廚房可以擁有更強大的櫥柜收納空間，適合大空間、門窗靠近兩端的廚房戶型。
雙一字型廚房，可以將洗放在靠窗的區域，炒和切放在一個區域，即使需要180°旋轉，也不影響做飯效率。
動線5:島型廚房，進出方便即合理
島型廚房設計時，廚房寬度大于2.8m，島臺不能小于80-120cm。島型廚房最適合大空間，可以容納多人烹飪，是鐘愛開放性廚房的人士首選。中島空間設計夠大，可以在這個區域烹飪、處理食材。但中島距離旁邊的櫥柜，不能太遠，否則拿東西不方便。
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