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2021年08月31日
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中島臺？mini的我們配擁有嗎？
中島臺似乎是中產階級家庭的標配；開放式廚房的必備；中餐愛好者的嫌棄對象；下廚寂寞者的心儀對象，就像新型生活方式一樣，被很多人排斥or追捧。同時，想要擁有個中島臺，家里面積少說也要在100㎡以上吧，廚房面積也不能太小。
友情提示：太小的廚房，果斷舍棄中島吧。強扭的瓜不甜，硬塞下的中島是“硬傷”啊。不過有些意料之外的是，5㎡的廚房，還是有機會的。
如何判定自家廚房能否放下中島
# 首先想清楚，你要中島的主要意圖是什么？
開放式下廚，增加互動性，充當隔斷
輔助解決廚房收納問題
輔助廚房的料理功能，當作茶水間、咖啡角、西廚
所以中島內是否要要嵌入水池、嵌入電器、增加收納功能...在設計廚房布局的時候考慮好。這些需求也決定著中島的大小，從而決定著自家廚房能否放下中島。
小島臺+餐桌，讓一字型餐廳和廚房成為一體
雖然島臺很小，但內側也能儲物，小抽屜中放下廚工具
如果單純當作吧臺、儲物柜，給廚房收納減輕下負擔、充當隔斷、增加下廚互動性，那么島臺的寬度可以在40～60cm。
增設了洗手池和灶臺的中島臺，也是料理臺和吧
如果當作廚房輔助料理區(qū)（切菜、燒水等）、餐桌，寬度一般在80～90cm。如果當主要料理區(qū)、裝烤箱、洗碗機等設備，寬度一般在90cm以上。
長度的話，就根據自家廚房來定，一般島臺是60～150cm不等。
# 其次看廚房的類型
* 一字型廚房 *
是個很適合加島臺的廚房類型。首先，它是需要面積最小的廚房。
按照櫥柜長度210cm，寬度60cm，島臺和櫥柜之間的通道是75cm來算。（一般會大于75cm，最好能夠達到100cm，方便打開櫥柜，這里按照最小來算）
那么長度210cm、深度60cm的櫥柜與中島之間留出75cm的走道寬度，再加上75cm寬的中島。算下來，廚房只需4.41㎡，就能放下一個大中島。
其次，一字型的廚房，沒有“三角形黃金動線”，加個島臺，將水池區(qū)或者烹飪區(qū)或者備菜區(qū)放到島臺處，讓下廚更方便。最后，島臺能夠增加儲物空間。
* L型廚房 *
和一字型廚房的性質相似，加島臺是錦上添花的事。
這種島臺屬于廣場型島臺，適合較方正的L型廚房。還能當成餐桌來使用，節(jié)省餐區(qū)的面積。
* U型廚房 *
U型廚房的話，要留出兩個75cm的過道，也就是150cm，再加上一個最小寬度40cm的中島，除去櫥柜的廚房寬度最小也要190cm。所以，要根據廚房大小定中島。
這是比較理想的帶有中島的U型廚房，需要的面積是14.4㎡：中間過道留有107cm，島臺有122cm的寬度。
這樣看來，一字型廚房+中島、L型廚房+中島，最省空間，也最實用。
打破封閉廚房，中島臺能讓廚房更豐富
代替餐桌、工作區(qū)
將中島與餐桌合二為一，每次烹飪完后，可以直接在島臺上吃飯，避免端來端去的麻煩；平時閑置時，也可以把這里當做臨時工作臺，充分利用空間。
作為隔斷劃分空間
看似占了空間的中島，其實對廚房的功能區(qū)劃分起到了不小的作用！它既在視覺上保證了空間的整體性，又能讓每個區(qū)域分工明確。
不能忽視的實際問題
油煙問題：依據我們的飲食習慣，必須要解決開放式廚房的油煙問題，才能更好的下廚。最好的辦法就是選個吸力大、噪音小的靠譜油煙機。
噪音問題：還有我們在做中餐的時候，難免會爆炒、嗆鍋之類的現象，再加上家里面積小，聲音就會很吵，無處可躲。如果忍受不了，那么也要慎重考慮。
收納問題：擁有了中島，就要勤于打掃收拾，畢竟是開放式的廚房，島臺臺面堆滿雜物、調料，也不會覺得舒心。
島臺上方也可以儲物
