時間 : 2024-12-19
想一想酸奶,還有什么能夠比得上酸奶的可口美味呢?小編知道,小朋友可以多吃酸奶,酸奶里富含的鈣質和牛奶根本無差別,而且酸奶很少發(fā)胖呢,營養(yǎng)價值也很高。家里的父母大多都喜歡給寶寶買許許多多的酸奶回家來喝,而酸奶機又是怎樣制作酸奶的呢?外面賣的酸奶“出生”的過程又是怎么樣的呢?如此好奇,不如我們來瞧一瞧。
商用酸奶機的控制面板上裝有顯示的數字顯示器,操作按鈕和開關及四個顯示燈,發(fā)酵燈亮表示加熱器通電,冷凝和冷藏燈表示壓縮機開機和滅菌燈亮表示正在滅菌。
商用酸奶機的使用方法,具體如下:
(1)控制器的參數設置如下:
在待機狀態(tài)下,長按“SET"鍵2秒后,控制器進入參數設置狀態(tài),左邊數碼顯示:
發(fā)酵時間設置符,右邊數碼管秒閃,范圍為(180-600)分鐘,按向上或者是向下鍵可以還變其值的大小。“RL”冷藏溫度設置符右邊數碼管秒閃,顯示的是冷藏溫度設置值,范圍為(2.0-5.0)度,按向上或者是向下可以改變值的大小“RH”發(fā)酵溫度設置符,右邊數碼管秒閃,顯示的發(fā)酵溫度設置值,范圍為(43.0-48.0)度,按向上或者是向下可以改變其值的大小,若5秒內無任何參數按鍵操作,則自動保存當前設置值并推出設置狀態(tài)進入待機狀態(tài)。
(2)控制器的程序工作流程
1)“待機”狀態(tài)
接通電源,控制器自動進入“待機”狀態(tài)“蜂鳴器短鳴,無任何電機動作
“待機”狀態(tài)下,要進入“發(fā)酵”狀態(tài),按“發(fā)酵”鍵;
“待機”狀態(tài)下,要進入“冷凝”狀態(tài),按“冷凝”鍵;
“待機”狀態(tài)下,要進入“冷藏”狀態(tài),按下“冷藏”鍵;
“待機”狀態(tài)下,要進入“滅菌”狀態(tài),按下“滅菌”鍵。
2)“發(fā)酵”狀態(tài)
在“待機”狀態(tài)下,按“發(fā)酵”鍵,蜂鳴器短鳴一聲,按鍵上方紅色的指示燈亮,進入“發(fā)酵”狀態(tài),左數碼管顯示當前箱內的溫度,右數碼管顯示發(fā)酵時間倒計時且最右邊的小數點秒閃,加熱繼電器和循環(huán)風機同時動作,當箱內溫度達到設置的發(fā)酵溫度后,加熱繼電器關閉,循環(huán)風機繼續(xù)工作,發(fā)酵時間倒計時為0時控制器會自動切換成冷凝狀態(tài),要停止發(fā)酵過程,按“發(fā)酵”鍵沒加熱繼電器和循環(huán)風機同時停止工作,控制器回到待機狀態(tài)。
3)“冷凝”狀態(tài)
在“待機”狀態(tài)下按”冷凝“鍵,蜂鳴器短鳴一聲,按鍵上方綠色指示燈亮,進入“冷凝”狀態(tài),左數碼管顯示當箱內的溫度,左數碼管顯示“COOL”字符,壓縮機和循環(huán)風扇同時動作,當箱內溫度降到15度時控制器會自動切換至“冷藏”狀態(tài)下,如要停止“冷凝”過程中,按“冷凝”鍵,壓縮機和循環(huán)風機同時停止工作,控制器回到“待機”狀態(tài)。
4)“冷藏”狀態(tài)
在"待機“狀態(tài)下,按”冷藏“鍵,蜂鳴器短鳴一聲,按鍵上方藍色指示燈亮,進入”冷藏“狀態(tài),左數碼管顯示當前箱內溫度,右數碼管顯示”COOL"字符,壓縮機和循環(huán)風機同時動作,當箱內溫度降至冷藏設置的溫度時壓縮機停止工作,冷藏指示燈秒閃,箱內的溫度升至冷藏溫度+2度以上,壓縮機在剛停止時開始計時,延時3分鐘之后重新啟動,若要停止“冷藏”過程,按“冷藏”鍵壓縮機和循環(huán)風機同時停止工作,控制器回到“待機”狀態(tài)。
5)“滅菌”狀態(tài)
在“待機”狀態(tài)下,按“滅菌”鍵,蜂鳴器短鳴一聲,按鍵下方黃色指示燈亮,進入“滅菌”狀態(tài),滅菌繼電器動作,左數碼管顯示當前箱內溫度,右數碼管顯示滅菌時間倒計時且最右邊的小數點秒閃,當倒計時到0時,滅菌繼電器停止工作,控制器停止滅菌,自動返回待機狀態(tài)。以上四個狀態(tài)可以任何切換,如在“冷凝”狀態(tài)進入“滅菌”狀態(tài),直接按滅菌鍵即可,在“冷凝”狀態(tài)下,進入“發(fā)酵”狀態(tài)即可。
3、故障保護和報警功能
當傳感器開路和溫度低于-20度時候,則整機停數碼管顯示“LL”和“ERR”蜂鳴傳感器繼續(xù)鳴叫。
當傳感器短路或者是溫度高于60度時,則整機停數碼管顯示,“RR"和”ERR“蜂鳴器繼續(xù)鳴叫。
當在”發(fā)酵“狀態(tài),如果在設置的發(fā)酵時間內,箱內溫度達不到所設置的發(fā)酵溫度,整機停,數碼管顯示"JR"和”ERR“蜂蜜起繼續(xù)鳴叫。
商用酸奶機的適用范圍很廣,比如說酸奶吧,酸奶店,還有酸奶屋,一口美味的酸奶健康營養(yǎng),衛(wèi)生而新鮮。用商用酸奶機制造酸奶最好不過了,溫馨提示,酸奶的恒定發(fā)酵溫度可是三十五到四十五度之間呢。千萬不要將度數弄錯了,這樣制作出來的酸奶可就不是好喝的“酸奶”嘍。當然,在家制作酸奶也是可以的,快去試試看一定很好喝呢。
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