導語：大街上校園里隨處可以見到，外賣小哥開著電動自行車，尾部綁個大箱子，在里面的飯菜能保存很長時間的常溫，保證了吃到外賣的人至少能吃到溫度合適的飯菜，只就是保溫箱的好處與作用，質量較好的保溫箱不僅可以保熱還能保冷，那么什么樣的保溫箱才是最好，才能勝任保存食物溫度的作用?小編帶您了解保溫箱的知識，為您選購排憂解難。

    保溫箱的出現和標準規格

保溫箱出現最多的就是，外賣送餐時使用。以前人們吃飯會找餐廳找飯店，因為能吃上熱的飯菜和時間充裕，但是現在隨著生活節奏和水平的同步提高，沒時間找餐廳或者路途遙遠不便前往，成為外賣出現的重要原因，但是如何保持送出去的飯菜口感和溫度都可以保持住，成為安全衛生，方便快捷，保持性強的保溫箱出現的直接原因。早期的外賣保溫設備五花八門，有手工制作的鐵皮柜，有泡沫塑料箱，有藤編箱子等等，這些設備體積龐大，攜帶不便，保溫性能差，衛生安全也無法保證，更不用說外觀了。

標準的保溫箱必須采用食品級的環保LLDPE材料，而且是用旋轉模壓工藝一次成型，這么做不僅防漏密封性好，保溫性好，容易清洗，沒有死角，抗摔碰，加之有海洋不銹鋼鎖扣和底部的防滑緩沖橡膠墊，使得標準的保溫箱做到了無毒無味，不變形變色，光滑潔凈。加之冰袋可以長時間保冷。

    保溫箱的標準特點

標準的保溫箱應該具有以下特點：一、耐熱耐冷，因為保溫箱需要運輸剛出爐的食物，往往溫度很高，或者溫度很低的食物，同時要求能在高溫不變形，并且可以沸水消毒，良好的耐熱耐冷能力是一個優質保溫箱必備的。二、結實耐用，保溫箱應該是經得起折騰的，有優越的耐壓耐碰能力，不易破碎不易變形留痕。三、密封性，良好的密封性是保持箱內溫度的首要條件。四、保鮮，保溫箱要能控制箱內濕度，不合適的濕度使得食物變得不新鮮。五、環保多樣，食品級的環保LLDPE材料,使得保溫箱無毒無味、抗紫外線、不易變色，更保持食物衛生安全，多樣功能強大的保溫箱也是市場需要。

    保溫箱類別及適用

不同類型的材料可以有多種保溫箱形式，常見的有一次性發泡塑料箱、防水布料、塑料、金屬材料、木質材料。不同材料的保溫箱有著各自不同的優缺點，不同類型的餐飲需要根據實際需求選用不同的保溫箱，中餐選用車載保溫箱，平衡好的;披薩選用手提式保溫箱;快餐選用雙肩保溫箱包。保溫箱同時應該放置在通風干燥的地方，并將箱蓋蓋緊。

    清潔及注意事項：應該定期清理保溫箱內部，以防食物變質；清理用中性洗滌劑，并用軟毛巾或海綿清理；洗滌劑洗后用清水沖干凈，并擦拭干凈;箱體外部也要經常清理，以免灰塵沉積;還要小心不讓水進入保溫層，破壞內部保溫。遠離刀具，明火，避免暴曬和雨淋。