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西餐刀叉品牌介紹

評論數 : 1 時間 : 2024-12-20     

幽暗的燈光,閃爍的燭臺,潔白的桌布……這是什么?刀子上怎么有個黑點!擦了一下,不是沒洗干凈,但后來還是吃了兩口就沒胃口了。西餐講就環境和情調,一切都這么完美怎么就忽視刀叉這個貫穿整個飯局的重要部分呢?

有一位朋友最近迷上了一家西餐廳,他是如此熱愛這家餐廳,以至于在被他洗耳多次都我終于忍不住和他去見識一頓。幽暗的燈光,閃爍的燭臺,潔白的桌布……這是什么?刀子上怎么有個黑點!擦了一下,不是沒洗干凈,但后來還是吃了兩口就沒胃口了。西餐講就環境和情調,一切都這么完美怎么就忽視刀叉這個貫穿整個飯局的重要部分呢?連西餐廳都這樣,小編深深的覺得有必要跟大家聊下西餐的刀叉品牌了。

西餐刀叉品牌

高檔西餐具的基本品質要求是:1、必須選用304材質。2、厚度一般在2.0mm以上。3、表面如為鏡面效果,則25公分遠可看清眉毛。 4、正面不允許小麻點、無刮花,背面不允許小麻點。基于以上這幾點小編挑選了這幾家西餐刀叉品牌推薦給大家:

一、 Georg Jensen

丹麥喬治杰生以銀器為名。如果銀子會說話,講的一定是丹麥語。”這句隨處可聞的諺語,淋漓盡致地體現出銀飾帶給丹麥人的自豪感。喬治杰生以此出擊并不突兀:一個標榜100%手工打造,會用“月光、丹麥夏夜之光、朦朧薄暮……”形容銀飾光澤的品牌,每件作品都流露濃郁人文與雕塑形體之美,鑒賞藝術,并不須花費重資,讓群眾走進美術館以不同眼界欣賞喬治杰生,是原始美意。

                                   

二、WMF

WMF是德國百年高端餐具自1853年以來就一直致力于將烹飪,用餐及品飲變成一種快樂的生活體驗。持續的創新及時尚的設計與優異的品質相得益彰,是WMF產品的獨特之處。WMF Nomos以其奢華的風格、完美的設計、觸感和幾何平衡感、干凈自然的形狀和流暢的線條,令人著迷不已。 精確到位的平面和獨特的小平面突出所有Nomos餐具的價值。 在設計上將簡潔性與可人的形狀結合起來。并且Nomos的每件餐具都采用高強度材料精制而成,刀具是精心鍛造的,刀片采用全新的無光表面。

三、zwilling j.a.henckels

這個牌子至今已有282年歷史了,據說也是人類現存最古老商標之一。雙立人產品的材質和技術還有售后服務都是頂尖的,起初是做刀出身的,所以他家的刀具是沒的說了,它的每一把刀都是用專用的鋼材(配方一直都是絕密)經過幾十道工序,并且用獨有的“FRIODYR”的特殊冷鍛加工工藝鍛造,所以無論是鋒利度、抗腐蝕性和耐用性都堪稱刀具的頂峰。

西餐刀叉拿法介紹

“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法,刀在西餐中是用來切菜,叉用來叉菜的。在切食物的時候,叉子拿在左手,刀拿在右手。用叉子將食物按住,防止食物亂動,然后用刀子把食物切開。在使用刀叉的時候,刀叉要放在大拇指和中指之間,食指用力即可,這樣切起來自己方便,不費力。

需要注意的是,刀叉大小不同,作用也不同。一般大的叉子可以用來吃沙拉等食物,中號的叉子用來吃肉類食物,小的叉子用來吃魚肉最為合適。刀的用法方面,吃牛排應該選擇最鋒利的刀,這樣切牛排就不用太費力。

進餐過程中用左手持叉,右手持餐刀,用叉叉住肉,用刀切成小塊再吃。切割食物時,餐刀和餐叉向盤子稍加傾斜,而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把應該握在手掌中。

注意事項

按照英國人的習慣,總是左手拿叉,右手拿刀,叉子的凹面不朝上,無論吃什么,都用刀把食物放在叉子凸面下再吃;

但現在美國人的習慣是惟有切肉時,才用右手拿刀、左手拿叉。切完后,將刀放在碟子上,把叉子換到右手再吃;拿軟食物時,也可以將餐叉凹面朝上使用。

“月上柳梢頭,人約黃昏后。”在一個愜意的午后當你鋪上桌布,布上佳肴,讓紅酒搖曳和燈光相應,這個時候難道不需要一套好刀叉來照影出對方的臉嗎?西餐是一種生活方式,它小巧而精致,西餐的刀叉就正好體現了這一點。一套精致的西餐刀叉會讓你學會珍惜和享受它,能讓你慢下來品嘗它的美,而這一點又正好體現了西餐的要義。所以一場好的西餐體驗和一套好的餐具是密不可分的。

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