操作方便 看點火熄火

由于嵌入式燃氣灶的特殊使用條件，在其使用過程中會更容易發生意外熄火現象，熄火保護安全裝置會起到很好的保護作用。因此現行有效的國家標準要求，嵌入式家用燃氣灶必須有熄火保護安全裝置。目前嵌入式燃氣灶的點火系統基本都是脈沖電子打火帶熄火保護裝置，帶熄火保護裝置的燃氣灶具點火時，按下按鈕，打開開關出現火苗后，不能馬上松開，因此以前用壓電陶瓷的用戶可能會有些不習慣。

點火好不好，首先是與點火器有一定的關系，脈沖點火器的電池需要定期更換，如果不更換電池，提供的電能量不夠，點火系統就不好用。另外就是熄火保護是一個非常關鍵的地方，如果說對熄火保護設計的不夠好，那么點火的時間也會長。因點灶頭里有一個垂直狀態的金屬探頭，無論是點火用還是感應用，在操作過程中都是通過對探頭的激發，把探頭燒熱來實現。但金屬探頭的垂直情況如何，涉及到設計人員對于產品的理解，需要有設計生產的經驗，因此選擇在燃氣灶上研發實力比較強的品牌產品更有保證。市場中的產品也有零秒電子脈沖點火等更好的技術應用，新技術有好的地方，但同時也存在一些風險，如果零部件控制不好，就有可能造成漏氣。因此從技術的成熟度來講，選擇技術成熟度高的產品也更安全。

目前的燃氣灶具種類比較多，不僅有二眼灶、三眼灶、四眼灶，還有氣電兩用灶，有的灶具還配有烤箱，選擇時結合自己飲食習慣購買相應的產品，這樣在日后的使用過程會帶來更多的方便。

使用效果 看火候控制

燃氣灶的使用效果好不好，設計合理、品質過硬的燃燒系統是關鍵。燃燒器是一個關鍵的零部件，燃燒器的好壞，從外觀上很難看不來，因評判燃燒器的好壞，不僅僅是只看一個器皿就可以做出決定，還要看它的用材、傳火的速度等。一般優秀產品的燃燒器會采用厚重的銅鑄件，并且部件經過耐磨、耐高溫的新一代納米級無機水性涂料的表面處理，確保每個燃燒器部件都可以承受500℃下的長久使用，不變色、不起泡、無雜質脫落，保障產品經久耐用。

燃燒性能的好壞還會涉及到廢氣的排放。除了要看火焰燃燒時是否均勻穩定呈青藍色，無黃火、紅火現象以外，還要關注它的火力控制性能如何。火候的控制，其實就是流量控制，對負荷的控制。在烹飪過程中，不同的食品需要大小不同的火候，因此，火力的調節性能也影響著使用效果。在保證火力調節的同時，還應保證燃氣的充分燃燒。高效的灶具不僅可以提供更高的溫度，節省能源，更可以大大降低不充分燃燒生成的一氧化碳濃度，從而也大大提高了安全性。

在火候控制方面各品牌也都有自己技術特點，例如西門子“精控火候”技術，采用旋火/三環火兩種燃燒器，旋火燃燒器可以使火焰在燃燒釋放的過程中形成有力的向心旋轉，火力集中、強勁。槽形火孔角度、面積與孔距均經過科學設計，使熱效率更高、CO排放量更低。三環火燃燒器使火焰平衡分布，內環、中環、外環均合理分布，使鍋底加熱更均勻。經過優化設計的導火槽、火孔結構，確保點火一次成功率和火焰穩定性，杜絕脫火、離焰。并且為了實現更精確的控制，在閥體開關的位置，增加了一個環節，一般的灶具火力調節是90℃旋轉，中間是沒有任何停頓，西門子在0～90℃之間的位置，約30～45℃之間增加了一個停頓，可以給用戶一個更準確的流量控制，燃氣調節閥可以實現0～230℃大角度火力調節，從0.3～3.6KW任何一個角度控制流量。

美觀度 看面板及配件

嵌入式灶具面板主要有不銹鋼、玻璃、陶瓷、不銹鐵等材質，各種材質都有各自的優缺點。

不銹鋼面板：不銹鋼面板的產品是主流，其優點是結實耐碰撞，但比較難清洗，如果用硬物刷洗容易破壞表面光澤度，長期使用后表面光澤就會差一些。國家要求灶具面板所用不銹鋼板厚度不得低 于0.3 mm，優秀企業灶面不銹鋼厚度可達0.4 mm甚至0.5mm ，而一些小廠家的劣質產品灶面厚度不足0.2mm ，在使用時極易發生塌陷情況。因此，選擇不銹鋼面板的產品要選面板厚的，如果看不出厚度，最簡單的辦法就是稍微用力按灶具表面，如果按得下去，就說明材料很薄。另外，建議選擇啞光拉絲、磨砂等表面處理的產品，即使使用時間長了，上面的劃痕也看不出來。

玻璃面板：因玻璃面板會有爆炸的危險，很多消費者不敢選購，其實琉璃面板從美觀度及易清潔度上來講都是很優秀的。在選購時，一定要選擇具有防暴保護的產品，例如，西門子境界系列產品，采用的是德國肖特高品質的防爆玻璃,晶鉆面板下貼附有多層結構防爆網，表面氣孔達到納米級，安全時尚，常規油污沾染非常容易清理。購買時可用手摸一下玻璃面板下面是否有與玻璃融為一體的金紗網格，有防爆保護的玻璃面板是可以放心選購的，另外玻璃面板越厚越不易散熱, 且容易發生裂板現象。

陶瓷面板：是陶瓷中一種高級磁石,經過1230℃的高溫燒結而成,本身具備了不怕高溫的特點,所以不會發生變色、炸板，同時還抗沖擊、抗腐蝕、不變色、無輻射,因此也是即美觀也易清潔。但陶瓷面板使用久會裂，因此，陶瓷面板在耐高溫程度和對硬物擊打抵御能力方面要求比較高，選購時最好選用高密質陶瓷面板。

不銹鐵面板：現在很多企業面臨成本的壓力，都推出不銹鐵面板，它也是不銹鋼的一種，只不過材料中鐵的成份多了一些，價格比銹鋼要便宜一些。其缺點是使用時間長了以后有可能會出現腐蝕生銹。一般在商場導購員不會告訴你是不銹鐵，如果對不銹鋼有所了解那么從感觀上就可以看出，與不銹鋼相比，不銹鐵的面板非常亮，而不銹鋼發黃是比較暗的，如果看不出來，可以用吸鐵石試一下。

從使用的角度講，不銹鐵面板也是很實用的，即時尚，價格也適中，因此如果選不銹鐵面板，就要看價格，是不是比同樣款式不銹鋼的便宜很多，如果便宜很多，可以選擇不銹鐵的。不銹鋼的更顯豪華，更顯高檔一些，但高檔的產品需要花更多的錢，主要還是根據個人的實力情況選擇。

品牌 看細節之處

細節之處最能體現產品和品牌的差異，而在日常生活中，造成產品出現問題的誘因往往也都是一些細節之處。

看零售終端形象：可以看這個品牌的產品陣列是否規范，展柜是否干凈，產品宣傳單頁擺放是否整齊，導購員的精神狀態是否良好，導購員的服裝是否干凈整潔等等，這些雖然跟產品沒有直接關系，但卻可以從一個側面反映出一個品牌的管理水平，如果一個企業終端的細節管理都做不好，那么可以想象其對于產品生產過程中各環節的細節管理同樣也不會很好。

看零部件：可以拿起爐架、爐頭等這些部件，一方面看其表面的處理是否與光滑，其次可以感覺一下重量，如果是同樣大小的產品，重量沉的相對會好一些。還可以看一下面板下是否有隱藏式密封條、旋鈕下部是否有防水檔圈以及爐頭和灶面間是否有耐高溫密封圈等，這些小小的零部件可以極大方便日常的清理工作。

看售后服務：一般品牌企業都非常注重售后服務建設，在產品單頁上也很容易看到售后服務的熱線電話，在購買前可以先試著打一下廠家的售后服務電話，做一些咨詢工作，親身感受一下這個廠家的售后服務如何，銷售人員所承諾的服務項目與售后服務人員的一致。以避免銷售人員為了促成購買，承諾一些做不到服務項目。