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時間 : 2024-12-19
很久以來,我們都習(xí)慣用鐵鍋來炒菜,煮食,而鐵鍋也早已成為我國廚房里不可或缺的傳統(tǒng)廚具之一,使用鐵鍋作為廚具也成了目前比較推崇的理想廚具,因為它一般不含有其它的化學(xué)物質(zhì),也不會被氧化,很多專家都認為用鐵鍋進行烹飪是補鐵的比較直接的方法,對人體的吸收是十分有益處的。今天小編就向大家介紹買了一個新鐵鍋后怎么處理才能使用。
對于我們?nèi)粘I钪械男碌腻仯话愣紩霈F(xiàn)一些比較難聞的氣味。有的還會掉色,建議在使用前最好處理一下比較好。
方法一:如果是不粘鍋,可以把鍋燒紅后,再倒入開水后煮沸,大約煮10分鐘左右晾干后就可以使用了。
方法二:新買來的鐵鍋,有很多鐵銹不能使用,可用砂紙先把鐵銹磨掉,用清水刷洗兩遍,放火上燒干,再用熱水刷干凈,就可以使用了。
方法三:還可以把鐵鍋泡在淘米水中數(shù)小時后,再用清水洗干凈,鐵鍋上的鐵銹會清除得比較干凈。
方法四:新鍋使用前可以將適量的醋,倒入燒熱后的鐵鍋,邊燒邊用硬刷子刷洗,將臟醋倒掉后用清水洗凈即可除去新鍋的異味。
方法五:買一些肥豬肉,把豬肉切成小塊,把鐵鍋燒熱后,接著把肥肉放進鍋里。一直保持小火,不斷用肥肉在鍋內(nèi)涂抹,直到肥肉煸成干。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜,也能保證鐵鍋不會生銹。
方法六:新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽,將鹽由小火慢慢的炒成黃色,然后在鍋內(nèi)加水和油并煮開。這能除去新鍋的異味,還能防止鐵鍋生銹。
方法七:有的新鍋有難聞的鐵銹味,可以把削下來的紅薯皮放到鍋里煮一煮,能去除鐵鍋的鐵銹氣味。
提醒:鐵鍋容易生銹,不宜盛食物過夜。同時,盡量不要用鐵鍋煮湯,以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應(yīng)盡量少用洗滌劑,之后還要盡量將鍋內(nèi)的水擦凈。如果有輕微的銹跡,可用醋來清洗。
作為與人們?nèi)諠u關(guān)心的飲食問題密切相關(guān)的烹飪廚具,雖然鐵鍋看上去十分笨重,但它從古至今一直成為我國堅持使用的傳統(tǒng)廚具是有原因的,它不僅堅實耐用,還能使飯菜受熱均勻,而且還能讓烹飪的菜肴里的鐵含量增加,補充人體中所需要的鐵元素,對一些疾病也有一定的功效。以上就是小編對新鐵鍋后怎么處理才能使用的方法的全部介紹了。
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