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電磁爐工作原理是什么?

評論數 : 2 時間 : 2024-12-21     

電磁爐是人們廚房生活中必不可少的工作,它因小巧方便廣受人們喜愛,但是電磁爐工作原理是什么呢?下面咋們一起來了解。

電磁爐工作原理是什么?

首先了解到電磁爐的結構。電磁爐的內部工作原理就是通過內部電路板控制產生交變電流,該交變電流通過線圈而產生的交變磁場。當含鐵分子的鍋具放置在此磁場中時,鐵分子變會在交變磁場的作用下振動,形成渦流,渦流產生熱量,熱量通過鍋底傳遞給鍋內的水或者食物,從而加熱了食物。知道了加熱原理就不難知道里面的結構了。一般電磁爐里面主要分為兩大部分構成:電子部分及結構部分。電子部分包括:功率主板、顯示板、線圈盤。結構部分包括:塑膠上下蓋、陶瓷板、風扇、電源線。

電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板,交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場,磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時,產生渦流,令鍋底迅速發熱,達到加熱食品的目的。

其工作過程如下:電流電壓經過整流器轉換為直流電,又經高頻電力轉換裝置使直流電變為超過音頻的高頻交流電,將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加熱線圈上,由此產生高頻交變磁場。其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用于金屬鍋。在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產生。渦流克服鍋體的內阻流動時完成電能向熱能的轉換,所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。

電磁灶是應用電磁感應原理進行加熱工作的,是現代家庭烹飪食物的先進電子炊具。它使用起來非常方便,可用來進行煮、炸、煎、蒸、炒等各種烹調操作。特點:效率高、體積小、重量輕、噪音小、省電節能、不污染環境、安全衛生,烹飪時加熱均勻、能較好地保持食物的色、香、味和營養素,是實現廚房現代化不可缺少的新型電子炊具。電磁灶的功率一般在700-1800W左右。

小常識:

電磁爐的使用要注意爐面的保護。由于電磁爐的爐面有損傷時應停用。由于電磁爐爐面是晶化陶瓷板,屬易碎物,必選輕拿輕放。在電磁爐剛剛使用完后,會有鍋具的余熱,應該避免用手去摸版面和避免立刻用濕布去擦電磁爐,應該等其自己亮后再用中性清潔劑輕輕擦拭清潔。

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月亮臉10年前

電磁爐220v工頻交流由AC IN插口接入,通過保險絲F101防止內部電路的過載及短路。VA為并聯壓敏電路,防止外部供電電壓過高,往往為燒毀自身來保護后級電路的安全。C101為濾波電容,容量為2UF。C101后級為大功率橋式整流塊,可將前級的220v工頻交流電整流為脈動直流電,脈動直流電通過扼流圈和C102的平滑濾波,將相對平穩的直流電供向下級PAN電磁線盤,PAN線盤與C103振蕩電容組成LC振蕩電路,從而在線盤上產生交變磁場。

junsat3004910年前

學習,以前只是在用,還真不怎么了解過