電壓力鍋安全嗎?這是許多主婦“煮夫”們的共同疑問。與電飯煲相比，電壓力鍋功能多樣，煮飯、煲湯甚至是簡單的菜色它都能輕松完成。但是，作為一種比較新的烹飪家電，許多消費者對其還是比較陌生的，特別是對其安全性能比較關心。下面小編就從電壓力鍋的安全裝置和電壓力鍋選購技巧等方面來說明電壓力鍋安全嗎。

一、電壓力鍋安全嗎?

傳統壓力鍋以烹飪快速、省時節能等特點受到廣大消費者的青睞，但自誕生之日起，不時發生的產品爆炸事件讓消費者膽戰心驚。由此，集電飯鍋、壓力鍋和燜燒鍋三種功能于一身的電壓力鍋在上市伊始便將安全作為產品的最大賣點。

在蘇寧、國美等家電賣場看到，各品牌的電壓力鍋都打出了不同的安全牌。電壓力鍋導購人員表示，電壓力鍋除了需要精密的電腦程序控制外，各種安全意外防范措施更是必不可少，比如開鍋蓋即斷電、壓力大于0.05個大氣壓時打不開蓋子等，這些都是最基本的安全措施。此外，美的推出了“平板結構專利”，稱保證10萬次壓力不衰減;奔騰電壓力鍋則宣稱具有限壓保護、開合蓋保護、可拆卸內蓋板保護、密封圈保護等多重保護;蘇泊爾則重點介紹其“專利鍋蓋到位保護”可以保證鍋蓋不蓋到位，電源不接通，不加熱，不上壓，消費者可以放心購買。

在百度上以“電壓力鍋隱患”、“電壓力鍋爆炸”、“電壓力鍋事故”等為關鍵詞進行搜索，相關結果有30多萬條。“我老媽以前煮綠豆粥也有過一次爆炸，不過是舊的壓力鍋。我從那時起就對壓力鍋有陰影……以為電壓力鍋會比較安全，結果還是爆炸了，看來這也不安全。”一位網友如是表示。不斷發生的爆鍋事件，動搖了人們對于電壓力鍋剛剛建立起來的信心。

二、電壓力鍋的安全裝置

其實，只要掌握了基本操作和使用注意事項，電壓力鍋還是比較安全的。來看看電壓力鍋的安全裝置：

1、限壓保護裝置

限壓保護裝置主要是通過鍋蓋上的限壓閥來實現該功能，當鍋內壓力超過設定的壓力時，限壓閥會自動排氣泄壓。

2、開合蓋安全裝置

開合蓋安全裝置主要是通過鍋蓋上的浮子閥實現該功能，當鍋蓋與鍋體扣合不到位時，鍋內不能升壓;當鍋內有壓力時，鍋蓋鎖死不能打開。

3、限溫安全保護裝置

限溫安全保護裝置主要是通過限溫器來實現該功能，當鍋內溫度達到設定溫度時，限溫器自動切斷電源。

4、超溫安全裝置

超溫安全裝置主要是通過超溫熔斷器來實現該功能，當鍋內溫度超過最大允許值時，超溫熔斷器會自動熔斷，永久切斷電源。

5、泄壓保護安全裝置

泄壓保護安全裝置主要是通過電壓力鍋的自身結構來實現該功能，當鍋內壓力超過最大允許值時，鍋蓋周邊會自動排氣泄壓，確保不會發生爆鍋現象。

6、防堵安全裝置

鍋蓋排氣閥上有防堵罩，防止排氣口堵塞，保證排氣順暢。

7、壓力自動控制

通過壓力開關可將鍋內壓力控制在一定的壓力范圍內確保鍋內壓力不會偏高。

三、電壓力鍋選購技巧 

1、選購電壓力鍋可根據個人的喜好而定。機械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋的控制方式不同，但使用效果完全一樣，前者操作復雜，后者方便直觀，但價格較高。

2、選購電壓力鍋的規格應考慮人口數量，2-3人的家庭宜選4升的，3-5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。

3、應選購通過3C認證的產品。通過認證的電壓力鍋質量有保證，電氣性能合格，售后服務到位。

4、購買不銹鋼材質的電壓力鍋品牌較好。電壓力鍋從原材料上分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種，不銹鋼電壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應，而且使用壽命最長，可達30年以上。

電壓力鍋安全嗎?相信您對這個問題心中已經有了底。只要我們看清產品標識，購買的是正規產品，然后在隨后的操作和使用上規范的話，相信電壓力鍋的安全性能是可以保障的。