時間 : 2024-12-12
刀具是廚房必備用具,刀具質量的好壞直接關系到廚房達人們烹飪的體驗。品牌成就品質,刀具品牌可能不像別的家電品牌一樣印象深刻,能夠一下子說出幾個,但雙立人刀具應該都聽說過。雙立人刀具系列比較多,哪個系列好呢?雙立人刀具質量怎么樣?
雙立人刀具哪個系列好?
雙立人的刀具,共有好多個系列,主要是德國和中國生產,還有一個陶瓷系列在委托日本生產。國產的從高到低有twin olymp、twin pro、twin pollux、twin point四個系列,單立人的亨克斯就不提了,低于point系列。據說其中olym是德國進口刀胚就差最后的開鋒,pro是德國進口刀胚,pollux是德國進口鋼材國內鍛造,point具體在生產上怎么個低法不清楚,另外相近的系列,刀身的區別有可能還低于刀把的區別。
推薦系列1、TWIN 1731
由著名設計師Matteo Thun設計,采用德國Cronidur 30航天飛行鋼材,經過SIGMAFORGE鍛造工藝、FRIODUR冰鍛工藝等經過100多道工藝錘煉,使得刀片抗腐蝕性強,韌性十足,刀刃持久鋒利;V型防腐蝕手柄,平衡感極佳,經久耐用,鋒利度是普通雙立人刀具的3倍,此刀深受刀具愛好者的喜愛,也被法國美食教父保羅博古斯榮譽收藏。
推薦系列2、MIYABI 7000D
采用CMV60鋼材,硬度高達60°HRC,外層兩側各包覆32層精選不銹鋼,刀片鋼材結構達65層。大馬士革花紋,每把刀獨一無二。CRYODUR煅造工藝,令刀片兼具高硬度和韌性,更鋒利出眾;獨特“D”型手柄設計,緩解指尖受力,適合于各種切割技藝,并嵌入了不銹鋼激光鐳射“雅”標志,讓刀身更美。
推薦系列3、ZWILLING Style
采用特殊配方不銹鋼沖壓件,兼具硬度和銳利。經過FRIODUR冰煅工藝處理,鋼材結構更穩定,刀具抗腐蝕、韌性十足,刀刃更持久鋒利。鑲嵌銀色鍍鉻雙立人標志。45度刀背拋磨,更安全。人體工學手柄,握感舒適,使用得心應手。
雙立人刀具怎么樣?
1、精選材料
雙立人刀具至今保持有多項專業領域內的世界第一以及科技專利,享有極高聲譽。雙立人刀具高標準的取材。生產基地擁有豐富的礦產資源,被稱為世界刀劍業制造中心。雙立人刀具采用特殊配方的不銹鋼,碳和鉻的比例達到最佳平衡,同時兼具韌性和抗腐蝕性。
2、制作工藝
雙立人一直在研究鋼材材料加工的最佳方式,最終研制出了一種專利名為“FRIODYR”的特殊冷鍛加工工藝。經其處理的刀不僅能保持刀刃特別鋒利,而且抗腐蝕能力極強。通過另一種特殊的鋼材料加工工藝,雙立人又開發出了獨一無二的MagnaDur涂層技術,它開創了切削技術的新紀元。該工藝使刀刃鋒利無比,且無須日后磨刃而保持鋒利。
3、獨特設計
雙立人的首席設計師Matteo Thun是享譽世界三大工業設計師之一,曾為寶格麗,施華洛世奇等知名品牌設計產品。他為雙立人設計的TWIN 1731刀具,TWIN Olymp鍋具,ZWILLING Pro刀具等贏得了行業的廣泛矚目。
雙立人刀具官網://www.zwilling.com.cn/
雙立人官方旗艦店://www.shuangliren.info/
在正式烹飪之前,切菜等準備工作也是一種技術活,這就需要像雙立人刀具一樣高質量的產品了。看到這些雙立人刀具產品有沒有讓你瞬間有一種愛上廚房的沖動呢?
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