導語：夏天到了，又到了大家可以任性的吃冰淇淋的時候，不過有些減肥的妹紙就會很苦惱了，吃太多，會胖，怎么辦?不用擔心哦，冰淇淋不能吃太多，但是酸奶也是一個不錯的選擇哦!并且多喝酸奶也可以促進腸道的蠕動，對身體健康以及減肥這項事業(yè)都是非常的有幫助的。接下來呢，小編就要教給大家如何用酸奶機，自己在家就可以做出美味可口有健康的酸奶啦!趕緊一起來學習一下怎么用酸奶機做酸奶吧!

如何用酸奶機制作酸奶

酸奶機做酸奶-原料/工具

老酸奶、盒裝純奶、酸奶機、勺子、酸奶發(fā)酵劑、水果汁、果糖、蜂蜜

酸奶機做酸奶-步驟

01-取出老酸奶和盒裝純奶,把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出;

02-用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻;把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;

03-把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內;冬天制作的時候，可以在本體內加入溫水;

04-把酸奶機的上蓋蓋好;

05-插好插頭，酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發(fā)酵時間(詳情請參照使用說明書);

06-用純酸奶作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間6-8小時;用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間8-12小時;發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。(用純酸奶作發(fā)酵源時最長不超過10小時)

07-發(fā)酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40度左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳;

08-酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味后食用。

酸奶機做酸奶的五大注意事項

第一、發(fā)酵過程中切忌頻繁打開，很多人在做酸奶是很喜歡打開來看看制作效果，或者進行攪拌，其實這是不正確的，酸奶在發(fā)酵中打開過多，會影響其效果。

第二、酸奶機只能用開水消毒，很多人一說到消毒，馬上就去弄一些化學消毒劑來進行消毒，但是酸奶機是不能用化學消毒劑消毒的，不然會對酸奶造成很大的妨礙，只能用開水。

第三、含有抗生素的奶不能作為酸奶原料，所以在選擇奶品的時候，一定要注意哪些是含有抗生素。

第四、發(fā)酵成功鑒別，通常情況下，發(fā)酵成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，而且還有奶香味。

第五、保質期，一般來說自制酸奶的保質期不是很長，只有2～3天;如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室內冷藏。

酸奶機工作原理

酸奶機工作時主要是采用恒溫發(fā)酵法,通過加熱并將其恒定在適合的溫度，使得牛奶能在酸奶機中自動發(fā)酵自動冷藏，美味的酸奶變制作成功，其中牛奶的質量、酸奶發(fā)酵粉的質量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度、酸奶機的恒定溫度都影響酸奶的口感。

好啦，以上的內容就是小編為大家編輯整理的有關于如何使用酸奶機制作酸奶的方法以及在制作過程之中以及之后的注意事項了，那么簡單的步驟，大家一定都有學會了吧!酸奶中含有很多對人體有益的益生菌以及營養(yǎng)成分，飯后喝酸奶更是能夠幫助我們促進消化，真的是一種健康又美味的選擇，在酸奶中添加自己喜歡的水果，不僅口味會更好，而且更加的營養(yǎng)哦!

以上就是有關怎么用酸奶機做酸奶的相關內容，希望能對大家有所幫助！