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時(shí)間 : 2024-12-20
如今隨著生活水平的提高,家用的餐飲工具也越來(lái)越多,電飯鍋,電飯煲,電燒烤爐等開(kāi)始逐漸增多,以往只能在外吃燒烤的情形也逐漸被自家的燒烤會(huì)所取代。但是在家烘焙食物不可避免會(huì)帶來(lái)一些安全和污染的問(wèn)題,在此,不可不提到一種便捷清潔的燒烤工具,電燒烤爐。電燒烤爐是一種直燒式的工具,它所燒烤出來(lái)的食物所含的油脂較少,能夠讓我們真正嘗到燒烤食物的美味。下面小編就來(lái)帶大家了解一下電燒烤爐的相關(guān)內(nèi)容。
無(wú)煙電燒烤爐原理
由于沒(méi)有油滴的反復(fù)浸潤(rùn),食物所含油脂較少,燒烤出的食物是真正的燒烤味道。
電燒烤爐價(jià)格
一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐,燒烤時(shí)食物油脂馬上滴落,沒(méi)有油質(zhì)的反復(fù)浸潤(rùn),也就是沒(méi)有油質(zhì)煎、炸的過(guò)程,更清潔安全實(shí)用。
金正JZK-614:¥118
考味佳8902:¥368
天駿TJ-618B:¥165
天駿BB-24:¥89
天駿TJ-618A:¥198
萬(wàn)泓WH-DYL01:¥89
無(wú)煙燒烤層次
無(wú)煙燒烤應(yīng)該包括兩個(gè)層次:
第一、燒烤時(shí)沒(méi)有燃燒的化學(xué)排放:一切使用燃料作為熱源的燒烤,如炭火,哪怕是充分燃燒后的紅炭,白炭地?zé)荆偃缫夯瘹狻⒚綒獾臒荆呐率侨紵捌涑浞值臒酒骶撸还芪覀兛床豢吹玫胶跓煟瘜W(xué)排放依然存在,排放的物質(zhì)依然污染食物,污染環(huán)境。在所有作為燒烤的熱源中,電是最清潔的熱源,電作為熱源沒(méi)有化學(xué)排放。
第二、燒烤時(shí)沒(méi)有油煙的產(chǎn)生:油煙的產(chǎn)生,首先來(lái)源于燒烤時(shí)油滴滴落于高溫的熱源體,如油滴滴落于炭火,滴落于電熱管,馬上化做油煙;其次,油煙還來(lái)源于食物存在煎炸的過(guò)程,煎炸食物時(shí)的油質(zhì)會(huì)變質(zhì),也會(huì)產(chǎn)生油煙,污染食物,污染環(huán)境。
火盆式燒烤,如街頭實(shí)用炭火的賣(mài)羊肉串的燒烤爐,既有燃燒排放又有油煙排放,所以最為有害,使用液化氣的燒烤爐,雖號(hào)稱無(wú)煙,不管我們看不看得到黑煙,化學(xué)排放依然存在,排放的化學(xué)物質(zhì)依然污染食物。
值得注意的是,一些號(hào)稱無(wú)煙的電燒烤爐,僅僅杜絕了燃燒氣體的排放,沒(méi)能杜絕油煙的產(chǎn)生和排放,就號(hào)稱無(wú)油煙,人們往往容易上當(dāng),我們可以從其爐子結(jié)構(gòu)上就可以判斷它不可能做到無(wú)煙。首先,其發(fā)熱元件布置于燒烤網(wǎng)下,燒烤食物油滴會(huì)滴落于其上,必然產(chǎn)生油煙,其次,一些具有寬大幅面的燒烤網(wǎng),雖特意遮住發(fā)熱元件,其烤網(wǎng)其實(shí)變成了半個(gè)鐵板燒,也必然產(chǎn)生油煎,油炸的油煙。
最可怕的是目前使用的人工炭的燒烤,誰(shuí)能保證生產(chǎn)人工炭的原料,不是混有甲醛,三聚氰胺,苯酚等化工原料的工業(yè)下腳料呢?
所以,沒(méi)有廢氣排放和油煙產(chǎn)生的燒烤。才是真正的無(wú)煙燒烤,能做到?jīng)]有廢氣排放和油煙產(chǎn)生的燒烤爐,才是真正的無(wú)煙燒烤爐,使用電的燒烤爐自然杜絕了燃燒的化學(xué)排放,在能做到?jīng)]有上述油煙排放,就是真正的無(wú)煙電燒烤爐了。
無(wú)煙燒烤爐作用
1、可以用來(lái)做早點(diǎn),烤點(diǎn)面包、油條、饅頭、餌糩、糍粑、年糕、烤出來(lái)別有風(fēng)味!配上牛奶、豆?jié){、稀飯,一頓美妙的早餐就成了,不是很愜意嗎?一般上述燒烤不必清潔爐具,省事,方便。
2、正餐時(shí),燒烤一、兩個(gè)菜配上,也不是難事,烤幾串肉片、烤一條魚(yú)、烤兩塊臭豆腐、或者烤三個(gè)雞翅,或者烤一盤(pán)小瓜、烤幾根韭菜,在或者烤個(gè)茄子、大辣子用來(lái)涼拌,都很方便。
3、對(duì)于餐飲業(yè):只要在街邊,閑時(shí)烤點(diǎn)羊肉串、燒豆腐、乳扇、作為零食出賣(mài),正餐時(shí)可用來(lái)制作特色菜,烤魚(yú)、烤臭豆腐、烤牛排、豬排……,美味、獨(dú)特,可抵得上一個(gè)大廚的作用,推出無(wú)害的燒烤食品,肯定會(huì)大受歡迎。
4、家居零食、宵夜:烤點(diǎn)乳扇、干巴、燒豆腐、火腿腸…..,只要你想吃的,都可以燒來(lái)做零食、做宵夜。
以上就是小編分享的關(guān)于電燒烤爐的相關(guān)內(nèi)容,現(xiàn)實(shí)生活中可燒烤的食品成百上千,你可以隨心所欲的將各種食物用燒烤的方法進(jìn)行制作。無(wú)論是早餐,中餐,還是晚餐,人們都可以用電燒烤爐來(lái)進(jìn)行食物制作。但是我們?cè)谑褂脮r(shí)還是要多按照說(shuō)明書(shū)的要求,注意使用方法,避免出現(xiàn)安全問(wèn)題,注意人身安全。對(duì)于要開(kāi)店的朋友們來(lái)說(shuō),這種燒烤爐的問(wèn)世,也給他們帶來(lái)了便利和安全。以上就是我們的分享,希望對(duì)大家有所幫助。
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