眾所周知，蒸汽微波爐是我們大家都非常熟悉的一種家庭用具，一般我們都放置在廚房中，那么對(duì)于這個(gè)蒸汽微波爐，大家有多少認(rèn)識(shí)呢?它到底好用嗎?我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候應(yīng)該選擇怎么樣的蒸汽微波爐?另外它和我們平時(shí)提到的平常的微波爐又有哪些區(qū)別呢?今天就來(lái)給大家做一個(gè)詳細(xì)的介紹，希望能夠給大家?guī)?lái)一些幫助和參考。

蒸汽爐和微波爐哪個(gè)好?蒸汽爐和微波爐的區(qū)別

微波爐和電蒸箱的共同之處在與都可以為我們加熱食物。蒸汽爐和微波爐的區(qū)別

1、對(duì)食物的加熱方式不同：蒸箱通過(guò)純蒸汽加熱對(duì)食物進(jìn)行加熱，加熱速度較慢;微波爐用磁控管產(chǎn)生、高頻率，使一定范圍內(nèi)的食物內(nèi)部分子高速振動(dòng)，產(chǎn)生熱量，但加熱較快。

2、食物健康營(yíng)養(yǎng)成分不同：蒸箱是通過(guò)熱傳遞形式進(jìn)行，沒(méi)有破壞食物本身分子結(jié)構(gòu)，在短時(shí)間內(nèi)蒸熟食物，抑制食物營(yíng)養(yǎng)成分流失，防止氧化變味，并保持食物的原汁原味。而微波爐加熱的食物會(huì)喪失里面原有的水分，導(dǎo)致熱出來(lái)的東西會(huì)有干干的感覺(jué)，不能保證食物的營(yíng)養(yǎng)和食物的原汁原味。

3、輻射強(qiáng)度不同：由電蒸箱本身蒸汽加熱原理決定，產(chǎn)品用水蒸汽來(lái)煮熟食物。是屬于獨(dú)立體，不存在光波、微波，對(duì)食物內(nèi)外都沒(méi)有輻射影響。而微波爐的磁控管產(chǎn)生輻射不僅對(duì)食物本身有輻射，在其工作時(shí)對(duì)周圍人也有輻射產(chǎn)生。

4、使用功能不同：微波爐可以做燒烤、打爆米花、但是蒸箱做不到，就使用功能而言，各有各的好處。

蒸汽微波爐好用嗎?蒸汽微波爐選什么樣的好?

看溫度控制：分為溫度可調(diào)范圍和溫度控制精度兩方面。溫度可調(diào)范圍：調(diào)節(jié)的最高溫度和最低溫度的范圍。溫度控制精度：調(diào)節(jié)的溫度幅度與實(shí)際溫度變化的一致性。

專家建議：蒸箱與普通蒸制工具的最大區(qū)別就是其溫度可調(diào)，蒸箱溫度可調(diào)的范圍越大，能實(shí)現(xiàn)的功能就越多，例如面團(tuán)發(fā)酵、自制酸奶都可以用蒸箱來(lái)實(shí)現(xiàn)。對(duì)蒸箱來(lái)說(shuō)溫度控制精度是最重要的指標(biāo)，食物口感好不好、營(yíng)養(yǎng)能否完全保留就看溫度控制精度。所以，選購(gòu)蒸箱不僅要注重溫度可調(diào)范圍，還應(yīng)關(guān)注溫度控制精度，才能蒸出營(yíng)養(yǎng)、蒸出健康。

看加熱方式：分為滴水式加熱和獨(dú)立水箱加熱，加熱方式影響烹飪速度。滴水式加熱：在底部有個(gè)加熱盤，工作時(shí)，水從塑料水箱的滴水口流出滴在加熱盤上，再加熱產(chǎn)生蒸汽。獨(dú)立水箱加熱：水箱內(nèi)部是有加熱管，水箱的分割器將水箱里面的水一分為二，加熱管先加熱其中少量的水產(chǎn)生蒸汽進(jìn)行烹飪，而加熱腔底部有細(xì)小的通道，當(dāng)加熱腔里面的水量減少時(shí)，外部的水會(huì)緩慢流進(jìn)來(lái)進(jìn)行補(bǔ)充。

以上所介紹的就是蒸汽微波爐到底怎么樣是不是真的好用另外我們?cè)谶x購(gòu)的時(shí)候應(yīng)該注意哪些問(wèn)題?它和我們平常的微波爐在食物的加熱方式，核輻射的強(qiáng)度上都是有著不同的區(qū)別的，希望大家可以清楚地進(jìn)行區(qū)分，根據(jù)自己真正的需要去選擇適合我們的東西。另外在購(gòu)買的時(shí)候，要非常的注重性價(jià)比，爭(zhēng)取選到一款物美價(jià)廉的物件兒。