時間 : 2024-12-22
高壓鍋又叫壓力鍋,用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上。主要分為普通鋁合金壓力鍋、不銹鋼復合底鋁合金壓力鍋、不銹鋼壓力鍋、電壓力鍋4種。它以獨特的高溫高壓功能,大大縮短了做飯的時間,節約了能源。如此實用的鍋具當然是由多樣配件組成的,但多數人對它的配件卻并不了解,如何選購也知之甚少。本文就將為大家詳細介紹高壓鍋的配件和選購方式。
高壓鍋配件名稱:
高壓鍋由鍋身、鍋蓋、易熔片、放氣孔、安全閥和密封膠圈、以及其他新形式的放氣通道組成。易溶片的安裝是為了防止安全閥出現故障而起備用保險作用的,它是用熔點較低的鋁合金材料制成的。一旦安全閥失效,鍋內壓強過大,溫度也隨之升高,當溫度達到易溶片熔點時,再繼續加熱易溶片開始溶化,鍋內氣體便從易溶片噴出,使鍋內壓強減小,從而防止爆炸事故的發生。
高壓鍋配件選購指南:
1:性能方面
要著重檢查內鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發熱是否正常,此外還要檢查功能開關、輕觸式按鈕是否正常。旋動調節器和定時器動作應自如,加熱和保溫指示燈相應亮滅,定時器倒計時完成后能自動關機等。電源線和電源插頭絕緣要良好,無氧化銹蝕等。
2:電壓力鍋安全裝置
安全裝置的性能很重要,因為安全性能的優劣直接影響其使用性能。首先檢查鍋蓋的密封圈應無變形和龜裂,將鍋蓋嵌到鍋體端口,順時針旋轉鍋蓋手柄至定位位置,鍋蓋應密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠,金屬外表面光亮無氧化銹蝕等。最后,注水通電試鍋,加熱到預定溫度,排氣閥能正常排氣,定時器能自動關機。
高壓鍋使用時各配件注意事項
1:蓋:合蓋時上下手柄要合實,降溫冷卻后再開蓋。
2:孔:使用前要檢查排氣孔是否通暢,防堵罩、止推閥也要及時清除堵物。
3:閥:限壓閥在使用中不得加壓重物,更不可用其他物品代替。安全閥排氣,說明鍋內壓力已超壓,應立即關閉火源或改用微火。
4:圈:鍋蓋密封圈每次用過后要洗凈,用前要沾濕,出現老化、漏氣、變形時要立即更新。
5:片:這是經過嚴格測算的安全、低熔點合金片,絕不能用其他任何金屬薄片代替;易熔片上也不能附著食物殘渣,以免影響導熱。
高壓鍋的簡便性和便利性使之成為眾多家庭的首選廚具。掌握這一常見廚具的配件結構和使用注意事項極有必要。因為高壓鍋使用不當發生事故的例子不少,了解壓力控制安全裝置、泄壓限壓裝置、限溫超溫裝置、防堵裝置、開合蓋安全裝置等等安全配置將讓我們在使用的同時規避危險因素。同時,高壓鍋的使用壽命也是有限的,到了期限應及時更換。
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