導語：在很多家庭，為了能夠簡單快速的將食物炸熟，都會選擇使用空氣炸鍋，在如今家電市場上，空氣炸鍋的使用非常普遍，不僅是在家庭中，在很多飯館或者是餐廳，都會使用到空氣炸鍋。很多人都只知道空氣炸鍋的便利性，卻沒有發現它具有的危害性。小編今天的文章就來為大家簡單的介紹一下，空氣炸鍋的危害，希望用戶們能夠采納。

空氣炸鍋的優點

占地小

如果家里廚房面積不大，大烤箱會很占地方，但空氣炸鍋通常也就比一個電飯煲略大，非常便于移動。

不費油

制作1-2人份的食物很得心應手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因為用了那么一大鍋油，所以要炸好多，不馬上消滅掉的就不好吃了。

清潔無憂

只要等空氣炸鍋涼掉以后，直接把里面的鍋具在水下淋一遍就好了，或者是用干凈的抹布擦一下就行了。比著其他的鍋具，空氣炸鍋清潔起來是不是方便很多?

制定控制系統 省時省事

具有制定控制系統。除了剛開始幾分鐘需要抖動一下炸筐，之后不用人照看。在溫度過高的時候會自動調節，不會有糊焦的現象存在。只需要制定相應的時間，到點了空氣炸鍋會自動停掉。

耗油少又不失口感 節能環保

這種鍋具是利用的空氣高速循環起來產生的因子作用到食材上，從而使食材能夠快速的脆化，把食材中的油炸出來，使這種食材的油脂減少，用這種鍋炸薯條或者是肉類的時候根本不用放油，直接就能操作了。

空氣炸鍋的缺點

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廚房噪音大

試想一下，在廚房里放個全速運轉的鼓風機，要不弄出點聲音來也是很難的。

內部烹飪空間小

菜品選擇范圍有限。如果某天家里來人想要烤一只整雞，指望空氣炸鍋顯然沒戲……

價格偏貴

空氣炸鍋一般是600左右，再低的話，質量就沒有保證了，這樣的價格對于生活條件比較殷實的朋友來講，自然是不算什么，不過對于一些年輕人來講，600塊，也不是一個小數目。

空氣炸鍋的危害

較小的電輻射

空氣炸鍋是一種電炸鍋，就是需要用到電的。一般情況下，帶電的電器都會有一定的輻射，空氣炸鍋也不例外，但是相對于傳統的電炸鍋和烤箱，空氣炸鍋的功率相對較小，輻射也小些。

油脂危害不可避免

空氣炸鍋在不少烹飪環節(例如蔬菜、土豆等食材的加熱)仍然需要用油,但其油脂的使用量較傳統的油炸方式較少,產生的危害可能會少一些,但不可避免。

溫馨提醒：有營養專家建議,如果使用空氣炸鍋,在保證食物成熟和衛生安全的前提下,應盡量控制溫度、減少加熱時間,這樣才能盡可能保存食物中的不耐熱性營養素,并減少高溫所產生的不良物質。

空氣炸鍋致癌

相比普通油炸，“空氣炸鍋”烹出的食品的確脂肪含量會更低，但它加熱溫度超過120℃，也會產生丙烯酰胺類的疑似致癌物。

淀粉類食品在高溫(>120℃)烹調下容易產生丙烯酰胺。 研究表明，人體可通過消化道、呼吸道、皮膚黏膜等多種途徑接觸丙烯酰胺，飲水是其中的一條重要接觸途徑。2002年4月瑞典國家食品管理局和斯德哥爾摩大學研究人員率先報道，在一些油炸和燒烤的淀粉類食品，如炸薯條、炸土豆片等中檢出丙烯酰胺，而且含量超過飲水中允許最大限量的500多倍。之后挪威、英國、瑞士和美國等國家也相繼報道了類似結果。

根據香港消費者委員會的研究，含碳水化合物的食物在經油炸之后，都會產生丙烯酰胺。研究已知丙烯酰胺可致癌。但世界衛生組織表示，由于難以統計丙烯酰胺要到哪一個濃度才會致癌。

對于空氣炸鍋的危害，可能很多用戶都還在心存疑慮。上述中小編就為大家詳細的介紹了關于空氣炸鍋的危害，其中包括了它的優點和缺點，以及空氣炸鍋的危害。的確，空氣炸鍋能夠幫助人們更加快速簡便的炸熟食物，這是它的優勢所在，也是它的缺點之一。空氣炸鍋的使用當時代替了原本炸鍋原來的油炸方式，希望小編的文章介紹能夠幫助到大家。