陶瓷的傳統概念是指所有以粘土等無機非金屬礦物為原料的人工工業產品，至今已經有1000多年的歷史。而現代餐具也大多數是陶瓷具，原因就是因為陶瓷是采用黏土制作高溫燒制而成，耐高溫又很安全，因為高溫燒制的陶瓷可以殺菌滅毒。且陶瓷材質的餐具不僅帶著古典美感，也顯得很有現代簡約唯美氣質，所以非常受現代人歡迎。接下來小編為大家介紹如何分辨并選擇質量好安全高的陶瓷餐具!

陶瓷餐具安全嗎齊家網

一、陶瓷餐具的好處

1.易清洗

大多數人都有這樣的經驗，如果是塑料的飯盒，盛了一些炒菜尤其是油量比較大的炒菜后，油就會附著在上面，特別難以清洗，即便用洗潔精，都不容易清洗掉。而用這些瓷器清洗就很容易了，大多數時候只需要用水沖就可以干凈。如果是油比較大的，滴上一點洗潔精，就變得特別干凈，特別透亮。

2.傳遞熱比較慢

像其他材料的生活用品尤其是塑料的，傳遞熱的速度非常快，如果倒上一杯熱水，就燙的沒辦法拿了。但是如果用瓷的杯子，就不存在這樣的問題。還有一個關鍵的方面就是塑料在高溫的狀態下會釋放一些化學物質，這些物質是對人體有害的。但是瓷器不會，使用起來更健康。

3.使用時間長

隨著科技的發達，家中的一些盤子或者碗也有不銹鋼等其他材料的。這些用起來非常方便，不怕摔不怕碰的，但是這些材料會與鹽或者其他物質產生反應，對容器形成一定的腐蝕，影響使用的時間。但是瓷器不一樣，瓷器具有非常的耐腐蝕性，只要使用的時候加小心，不摔在地上，就可以使用很多年。

二、陶瓷餐具的危害

陶瓷餐具色彩鮮亮，外表畫著花紋，圖案，彩繪，但是如果是劣質或不合格的產品，壁上的彩繪就容易掉色，彩釉中含有鉛、汞、鎘等重金屬元素，而鎘和鉛容易引起肝臟、內臟中毒，汞則能引起肝、腎硬化。別看越鮮亮，圖案越多的陶瓷餐具很漂亮，但是代表里面含的鉛、鎘等化合物就越多，這種餐具適合做擺設屋，不適合做食具。

三、怎樣挑選陶瓷餐具

1、選陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾的，特別是陶瓷餐具內壁不要彩繪。可選用釉下彩或釉中彩裝飾，如青花就是一種人們喜歡以釉下彩裝飾的陶瓷。

2、買回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，這樣可以去掉大部分的有毒物質，大大降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。

3、不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因為陶瓷餐具盛放酸性食品或飲料的時間越長，溫度越高，就越容易溶解出鉛，等于加重鉛溶出量的毒副作用。

4、外形是否周正，是否有破損、斑點、氣泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。

5、挑選有金、銀裝飾的瓷器時，用手擦一擦，不退色才是上品。

6、輕敲幾下，聲音清脆品質好，聲音沉悶或沙啞則是劣質品。

7、瓷器粘合劑大多含鉛高，瓷器補過后也不宜做餐具。

8、瓷器表面釉面都是經過800度以上溫度燒制成，達不到800度，低溫釉都會對人體有危害物質。達到1350度瓷器最好。

9、選購成套陶瓷制品時，要看每件的釉色、畫面、光澤、式樣是否一致勻稱、協調。

10、薄胎陶瓷制品在太陽光或燈光下照看，要有透明感，既薄又輕，且厚度均勻。

四、選擇陶瓷餐具注意事項

1.對于盛裝食物的陶瓷餐具，應注意與食物相接觸面的裝飾。

2.用于盛裝酸性食物的陶瓷餐具，應盡量選用表面裝飾圖案較少的產品。

3.注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時溫度未達到要求，此類陶瓷餐具產品的鉛、鎘溶出量往往較高。

4.特別注意那些用手即可擦去圖案的陶瓷餐具，這種產品鉛鎘溶出量高。

5.對不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色有明顯變化應棄之不用。

6.選購微波爐用產品，應避免有金屬裝飾的產品，如帶有金邊，銀邊或用金花紙、金屬絲、金屬絲鑲嵌圖案的產品。

雖說陶瓷是一種環保安全的材料，但制作工藝和裝飾方式的不同，會對健康造成不同的影響，如果制作工藝出現問題的話，那么會造成某種金屬元素過多，對人體健康產生傷害。所以在選擇的時候要考慮鉛，鉻等含量低的，還有千萬不要購買那個用手一擦就沒的餐具，最后小編給大家一個建議，為了自己的健康，在遇到自己不放心的產品，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色有明顯變化時應棄之不用。