電烤箱，顧名思義就是插入電源，通過一定的功能設(shè)計，就可以用來烘焙食物的烤箱，作為一種常用的家電產(chǎn)品，電烤箱的存在使得我們足不出戶就可以動手制作一些面包或者蛋糕，但是后期具體的效果還取決于使用操作方面的技巧，包括類似下文所述的電烤箱使用過程中的步驟方法以及注意事項，這些都是需要我們提前進行了解的。有興趣朋友可以從下文關(guān)于電烤箱的型號以及使用說明文字入手進行學(xué)習(xí)。

怎樣使用電烤箱

1、預(yù)熱的重要性

   在烘烤食物前，必須先將烤箱預(yù)期熱，讓烤箱內(nèi)部的溫度先達到烘烤需要的熱度，預(yù)熱的目的在于保持溫度，事先預(yù)熱，可以使烤箱內(nèi)部的溫度一致，就能使食物表面受熱均勻，以但一開始放進去的食物的水分能立刻就被鎖住，避免烤的食物變得又干又硬。如果你時常有蛋糕烤不熟的現(xiàn)象，就有可能是預(yù)熱的準備工作沒有做好。預(yù)熱的溫度與時間成正比，所需溫度越高，預(yù)熱時間也就相對越長。不同廠家生產(chǎn)的烤箱所需的時間也不相同，因此要多測試幾次，才能掌握自己的烤箱溫度。

2、插座必須單獨使用

   烤箱屬于用電量較高的電器，必須單獨使用一個插座，以避免發(fā)生意外。同時擺放的位置最好遠離煤氣爐等會產(chǎn)生高熱溫度的地方，背面也需保持與墻面的距離約5厘米。

3、烘烤溫度的掌握

   不同品牌或尺寸的烤箱其所附的溫度控制器多少會有些不同，所以即使是按照食譜上所說的溫度烘烤食物也偶爾會發(fā)生過焦或不熟的現(xiàn)象，因為食譜上所標示的時間與溫度只是大約的參考，并不適用每一種烤箱。因此當(dāng)你開始使用新烤箱前，必須多注意烤箱內(nèi)食物的變化，以酌情調(diào)整溫度。通常小烤箱因為空間小，烘烤較大體積的食物時，食物會比較接近電熱管，所以溫度就要比大烤箱略低。

   判斷菜肴是否熟透可利用筷子或竹簽插入食物中，如果輕易就能插入，特別是肉類，就表示已熟透。如果是糕點或烤通粉的料理，就要看筷子上是否還沾有濕的生料。 如果烘烤食物常有一邊生一邊焦的情形，就表示烤箱的溫度不平均，這時候可以移動烤盤，或是一開始放置食物時就調(diào)整到合適的位置。例如右邊的食物總是焦就將食物稍微向左邊放。基本原則是不論烘烤任何食物，四周都須與烤箱內(nèi)壁保持3厘米以上的距離，同時不要常常打開烤箱的門查看食物的烘烤程度，以避免冷空氣進入而降低原有溫度，使得烘烤時間拖長，進面影響烘烤成果，尤其是烘烤西點時更要避免。

4、時間設(shè)定的準確度

  烘烤時間的設(shè)定也取決于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般來說，越厚的食物，所需烘烤的時間越久，但是溫度要低，以避免外熟內(nèi)生，薄的食物則相反。烤糕點時也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必須用長時間的低溫烘烤;如生料較少較薄的如餅干，就采取短時間高溫烘烤的方式。如果擔(dān)心蛋糕表面會烤焦，就蓋上一張錫箔紙。

上文我們?yōu)榇蠹揖唧w介紹的是關(guān)于電烤箱使用的注意事項以及步驟和操作建議，由此入手可以得知，如果想要借助電烤箱，自己在家就可以制作出幾乎能夠媲美專業(yè)店鋪的面包或者蛋糕的話，那么應(yīng)該學(xué)習(xí)了解地方還是比較多的，包括類似上文所述的使用步驟以及溫度的調(diào)節(jié)，或者是具體的把控和食材的比例，這些都綜合確定了后期食物的口感，有興趣朋友可以綜合了解小編為大家給出的建議，結(jié)合具體的實際情況進行調(diào)整和多次嘗試入手操作，相信借此就會達到滿意的效果。