時間 : 2024-12-23
和電飯鍋或者是電煮鍋有一定區別的是,今天為大家舉例介紹的電燉鍋,一般來說比較適合用來制作一些養生湯,比如它可以長時間烹煮中藥食材,或者是其它一些需要長時間加工的保健湯等等,這些都要求電燉鍋不僅功能設計應該人性化,材質參數也應該符合標準,常見的電燉鍋材質包括紫砂電燉鍋或者是白瓷電燉鍋,那么兩種產品究竟哪一種更好呢?有興趣的朋友不妨綜合下文進行考量。
一、電燉鍋紫砂好還是白瓷好
根據分類,電燉鍋主要有白瓷、紫砂、陶瓷、一鍋三膽四種,大多數家庭選購的都是白瓷或紫砂電燉鍋,所以咱們接下來重點比較一下這兩種電燉鍋的利弊點,希望對您有幫助。
紫砂其特點是結構致密,接近瓷化,強度較大,顆粒細小, 斷口為貝殼狀或石狀,但不具有瓷胎的半透明性。白瓷具有坯質致密透明,上釉、成陶火度高,無吸水性,音清而韻長等特點。那紫砂鍋好還是白瓷鍋好呢?
1、營養物質比較
紫砂鍋中,含有的氧化鐵可以達到8%,硅、錳等元素的含量也相當高,它也含有鈣、鎂、鈉、鉀等人體所需要的金屬元素。因此,用紫砂鍋燉湯,對我們人體是非常有益的,是我們吸收人體所需元素的方法之一。而且煮出來的食物較香,營養不易流失。
2、耐熱性能比較
紫砂鍋和白瓷相比,它更加耐熱,而且受熱均勻,煲湯沒那么油膩。因此紫砂比較適合做炊具,而白瓷外觀更漂亮,用來餐具最好。
3、安全性問題
白瓷實際上也是由陶土燒制而成的,但在表面有釉涂層,經高溫加熱后,會釋放有害于健康的物質。而紫砂鍋是不含任何化學涂層,且富含多種礦物微量元素,無論煲湯、做飯都很香。但因為優質紫砂比較昂貴,所以有些黑心廠商會用染料染過的泥土作為內膽原料,這樣的話紫砂鍋的質量就不容易把握。若是買到劣質紫砂鍋,那傷害是不容小覷的。
4、溫馨小建議
紫砂和白瓷到底哪種更適合自己?——看個人主要燉哪種湯比較多,紫砂的易吸味,白瓷的易清洗。
通過上文可以得知,無論是紫砂電燉鍋還是白瓷電燉鍋,它們都是市面上應用比較寬泛的兩種產品,而且它們本身的功能價值也比較不錯,但是一般來說,可能紫砂電燉鍋更加適合噴出一些中藥食材,而白瓷電燉鍋因為材質方面的限制比較適合用來制作一些養生湯,大家可以參考這方面的需求,結合實際的情況進行了解和購置,除此之外,還應該從品牌和尺寸規格方面入手,才能夠達到令人滿意的使用效果。
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電燉鍋紫砂好還是白瓷好?分析對比
和電飯鍋或者是電煮鍋有一定區別的是,今天為大家舉例介紹的電燉鍋,一般來說比較適合用來制作一些養生湯,比如它可以長時間烹煮中藥食材,或者是其它一些需要長時間加工的
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