時間 : 2024-12-22
現代人喜歡吃面包,它可以當做早餐、下午茶等等,也具有豐富的營養。要吃面包除了可以在市面上的面包店買到外,還可以自己制作。自己制作的面包沒有添加化學物質,吃起來更加健康。想要自己制作面包其實不難,掌握相關方法、家里有相應的設備就可以了。面包機、烤箱都是能夠幫助人們制作出美味的面包,但是,面包機烤箱哪個更實用?
面包機烤箱哪個更實用?各有優缺點,主要看你的需求。
只是家庭自制面包機實用,優點是體積小,不占地方;功能全,攪拌、醒發、烤制一條龍搞定,同時比較干凈整潔,成品有自己特殊風味;功率大小合適不用更換線路,售價相對便宜。缺點是不專業,和正規制作的配方工藝都不同,與市售零賣的有差異。
烘培用的,開店辦廠的話烤箱實用,可以選擇合適的大小和功率,專業的操控體系,高效的產能比,缺點在于,體積龐大,耗電量高,小規模生產就很浪費了。同時需要整套配用體系,比如攪拌機,醒發箱,分割機,開面機等等投資開銷大。
這種情況下選烤箱
如果你是真的很喜歡烘焙,并且有決心要好好學習掌握的,建議買烤箱。尤其是你對做面包很感興趣的情況下,更建議先別買面包機。因為親手揉面,你可以通過觸感體會到面筋形成的過程和不同階段,以及幾次發酵后的面團狀態,學好做面包這一關是怎么都繞不過的。等你熟悉了做面包的整個過程了,再買面包機也沒問題的。網上雖然很多面包機做面包的方子,但是各地溫度濕度,各種牌子的面粉吸水性不同,牛奶的含水量不同,人家成功的方子,自己照著做卻不一定成功,有時需要觀察面團的干濕情況酌情增減配方,這時候手作面包時積累的經驗會有用。
面包機也很好
如果你興趣只是愛吃面包而不是做面包,又想隨時在家方便地吃自制面包,就花錢買個好點的面包機吧,成功率會高一些。我買過兩個面包機。第一個是國產的,288元,當時就想利用它的揉面功能給自己省力(人工揉一次面要40-60分鐘,不僅用手臂力氣還要用腰部力氣),這機器揉到理想狀態需要40-50分鐘,效果還可以,但它內部不知道是用神馬金屬制成的,沾上水不馬上擦掉,會形成被腐蝕的印子,果然便宜沒好貨,所以也不敢用它烤面包。后來第二個面包機是松下的,很好用,噪音相對小,揉面30-40分鐘可到理想狀態,做出來的面包雖談不上媲美手工面包但也差不多了,關鍵是很方便,揉面發酵烘烤,可以全程不用人工介入。
面包機烤箱哪個更實用?面包機烤箱是有各自的優點,根據個人的喜好和實際情況來選購即可。制作面包除了要有設備外,懂得制作方法也很關鍵,不同的面包制作方法、采用的材料等都會不同,所用的材料也有很大的比例。在你需要了解面包或蛋糕詳細制作方法的時候,可以來本網站找相關的內容,土巴兔裝修網給你提供各種面包制作方法。
上述內容來自用戶自行上傳或互聯網,如有版權問題,請聯系zxcq@corp.to8to.com 。
發表評論