獲得good design新領域設計部門金賞的這個空間，其實是個概念鮮明、充滿思維的咖啡店，它訴說的不只是一間咖啡廳最后所呈現的空間表情與美感，它還試圖在每個角落細節裡隱隱透著等待與你對話的空間密碼。
東京丸之內區的「大手町大樓」連結著大手町站的車站出口，在這個竣工半世紀的舊大樓裡、辦公人潮熙來攘往的樓層街道內，怎么也想不到在水泥森林中會有個綠意盎然的室內庭園，這是強調LOHAS概念的「大手町CAFE」所置身的環境。
延續舊生命與記憶
在大樓內出現一塊宛如森林的空間是令人佇足驚嘆的第一個塬因，來自沖繩的植栽與潺潺水聲各自營造了自然初印象，不僅于此，入口櫥窗內擺放著不是咖啡店該有的餐點樣品，反倒是一臺讓人好奇的大機器，這是將廚余分解讓資源得以再利用的處理設備，其實不僅于此單一設備，整個空間都充滿著資源再利用的概念。提出這個方案的是叁菱地所，一個在大手町、丸之內與有樂町區域內擁有許多大型開發案的公司，近幾年他們許多建案正在這裡進行，其中2007年新落成的新·新丸大樓就是一個案例。大手町CAFE的存在，也回應給這些蓬勃開發案，一個「與人、與街道、與環境共生」的空間主題。
整體空間係由乃村工藝社設計執行，他們拆解舊「新丸大樓」的壁面移師到此，變成調酒的大理石吧臺，也將舊大樓的混凝土建材再利用，澆灌鋪設成這 新的水泥地面。不只是資源再生，更讓舊大樓的生命與記憶在此依存延續。此外，像是店內使用「間伐材」製作成餐桌桌面，百年木桶的廢材設計成椅子，還有耐用的鋁製座椅等，甚至是樑柱柱面的無機涂料，也肩負著防霉、抗菌與光觸媒的空氣凈化等功能，同時在施工期間還得降低對環境的負荷。
資源循環與再度利用
店內不同的區域營造著不同的氛圍，是陽光充足的午后，也可以是林木蓊郁的芬多精溫室，轉身還可以是時尚奢華的調酒吧臺。其實不光是硬體空間所呈現的舒適與親和，「大手町CAFE」也經常在店內舉辦各種軟活動與大眾互動，其利用一般日本人都有的照相手機，透過每個設計物件上的二維條碼，訪客可以從中得到說明、也可以留下意見;更藉著持續舉辦關懷未來環境的地球講座、攝影與藝術創作展覽，為這間概念鮮明的咖啡館製造新鮮話題。
不特別強調環境保護，而是資源循環與再度利用，少了歌頌環保的仁義道德，也多一分愛物惜物的傳統美德，隨著近來新開發案容易被關注也容易討好，大手町CAFE在舊的大手町大樓裡，優雅也安靜地傳遞著丸之內區域必須永續發展的社會責任。
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