綠色的芽苗菜味道和營(yíng)養(yǎng)都很贊，蔬菜市場(chǎng)上的芽苗菜總是被搶購(gòu)一空，很多時(shí)候也擔(dān)心選購(gòu)的芽苗菜不夠新鮮，于是萌發(fā)了自己在陽(yáng)臺(tái)上養(yǎng)殖芽苗菜的想法。到底陽(yáng)臺(tái)芽苗菜如何種植呢?小編將陽(yáng)臺(tái)種植芽苗菜的技術(shù)做了詳細(xì)的介紹，從芽苗菜的種子如何選擇，芽苗菜的種子如何處理和芽苗菜種子的播種方法，再到陽(yáng)臺(tái)芽苗菜的生長(zhǎng)過(guò)程中的管理技術(shù)。

陽(yáng)臺(tái)芽苗菜種植技術(shù)——種子選擇

1.適合家庭生產(chǎn)的芽菜種類(lèi) 適合家庭生產(chǎn)的芽菜主要是種芽菜，如蘿卜芽、白菜芽、芥菜芽、花生芽、豌豆芽(苗)、木耳菜芽、香椿芽、蕹菜芽以及各種豆芽等。

2.對(duì)種子的要求：一是種子純度必須達(dá)到98%;二是種子飽滿度要好，必須是充分成熟的新種子;三是種子的發(fā)芽率要達(dá)到95%。

陽(yáng)臺(tái)芽苗菜種植技術(shù)——種子的處理和播種

1.種子處理。浸種可用30℃左右的溫水，也可用55℃左右的溫水。當(dāng)種子吸足水后，撈出，沖洗干凈。

2.播種。播種前將栽培容器清洗干凈后再使用。播種前先在栽培容器底部鋪上四層衛(wèi)生紙作栽培基質(zhì)，并將衛(wèi)生紙用水噴濕(濕透)，然后在其上撒播種子。一定要撒播均勻，使種子形成均勻的一層，不要有堆積現(xiàn)象。播后用噴壺淋一遍水，并覆蓋一層塑料薄膜保濕。

陽(yáng)臺(tái)芽苗菜種植技術(shù)——生長(zhǎng)期的管理

1.水分管理。整個(gè)生長(zhǎng)期都要保持芽體濕潤(rùn)。播種后至芽體直立生長(zhǎng)前，每天淋水2～3次，芽體直立生長(zhǎng)后至收獲前，要增加淋水量，每天淋水3～4次。每次淋水量以使芽體全部淋濕同時(shí)基質(zhì)也濕透為度，但不能使栽培容器底部有積水。

2.溫度管理。夏季要加強(qiáng)通風(fēng)，噴水降溫，遮陽(yáng);冬季要加強(qiáng)室內(nèi)保溫。

3.光照調(diào)節(jié)。在生長(zhǎng)前期注意遮光，當(dāng)芽苗達(dá)一定高度、接近采收期時(shí)，在采收前1天增加光照，使芽苗綠化。

4.采收。采收時(shí)可將芽苗連同基質(zhì)(紙)一起拔起，再用剪刀把根部和基質(zhì)剪去。

芽苗菜的種子要選擇粒大飽滿的最好，這樣的芽苗菜種子成活率最高，不過(guò)芽苗菜在種植之前要做浸種處理，可以用溫水把芽苗菜浸泡一下，有助于芽苗菜的發(fā)芽;在芽苗菜的生長(zhǎng)中要注意水分的量，時(shí)刻保持芽苗菜的葉面濕潤(rùn)，因此每天都要多次給芽苗菜的表面淋水;芽苗菜要擺放在陽(yáng)臺(tái)濕潤(rùn)和通風(fēng)的地方，芽苗菜不喜歡光照，要適當(dāng)?shù)慕o芽苗菜避光。