高粱屬于粗糧的一種，高粱的營養成分高于玉米，是一種含糖量和含精氨酸量比較低的粗糧。高粱含有的維生素也是比較高的，而且含有比較多的綠葉素和蛋白素是一種可以提高人體抵抗力的食材。北方的人就經常吃高粱，因為高粱是一種可以增強抵抗力和強化體能的粗糧。大家知道高粱種子的價格是多少嗎?高粱有哪些價值呢?下面我們就來了解一下高粱種子的價格和主要價值。

一、種子價格

高粱種子價格一般是6-10元一斤。（價格來源網絡，僅供參考）

二、價值

高粱的主要利用部位有子粒、米糠、莖稈等。其中子粒中主要養分含量：粗脂肪3%、粗蛋白8~11%、粗纖維2~3%、淀粉65~70%。蛋白質在子粒中的含量一般是9~11%，其中約有0.28%的賴氨酸，0.11%的蛋氨酸，0.18%的胱氨酸，0.10%的色氨酸，0.37%的精氨酸，0.24%的組氨酸，1.42%的亮氨酸，0.56%的異亮氨酸，0.48%的 苯丙氨酸，0.30%的蘇氨酸，0.58%的纈氨酸。高粱子粒中亮氨酸和纈氨酸的含量略高于玉米，而精氨酸的含量又略低于玉米。其他各種氨基酸的含量與玉米大致相等。高粱糠中粗蛋白質含量達10%左右，在鮮高粱酒糟中為9.3%，在鮮高粱醋渣中是8.5%左右。

    高梁稈及高粱殼的蛋白質含量較少，分別為3.2%及2.2%左右。礦物質與維生素礦物質中鈣，磷含量與玉米相當，磷約40~70%，為植酸磷。維生素中B1、B6含量與玉米相同，泛酸、煙酸、生物素含量多于玉米，但煙酸和生物素的利用率低。據中央衛生研究院(1957)分析，每千克高粱子粒中含有硫胺素，(維生素B)1.4毫克，核黃素(維生素B2)0.7毫克，尼克酸6毫克。

    成熟前的高粱綠葉中粗蛋白質的含量約13.5%，核黃素的含量也較豐富。高粱的子粒和莖葉中都含有一定數量的胡蘿卜素，尤其是作青飼或青貯時含量較高。丹寧屬水溶性多酚化合物，也稱鞣酸或丹寧酸。丹寧具有強烈的苦澀味，影響適口性;丹寧能與蛋白質和消化酶結合，影響蛋白質和氨基酸的利用率。

高粱種子的價格和主要價值，小編已經為大家介紹完了。高粱種子的價格不是很貴，但是種植高粱是需要一定的水土環境的。一般高粱是在北方種植的，北方的條件氣候比較適合種植高粱，高粱需要在一些陽光比較充足降雨比較少的地方種植，所以北方非常適合種植高粱。南方不太適合種植高粱，因為南方的天氣比較潮濕，降雨量比較多，很容易造成水澇。