如何將自家的陽臺合理的利用呢?小編覺得在陽臺上種菜，無疑是合理利用陽臺最好的方法，尤其是對于中老年人來說，在陽臺上種植一些蔬菜既能感受種植的樂趣，又能吃到自己種植無公害的蔬菜。只是陽臺種植蔬菜看似很簡單，真正實施在陽臺種植蔬菜之后才發現很困難，陽臺種植蔬菜需要考慮的問題有很多，最先了解的就是陽臺適合種的蔬菜?

陽臺適合種的蔬菜：莧菜

莧菜喜暖，較耐熱，生長適溫23～27℃，要求土壤濕潤，不耐澇。

營養價值：有俗語說“六月莧，當雞蛋;七月莧，金不換”，正說明了莧菜營養豐富，尤其是維生素C、蛋白質、鐵、鈣含量豐富。

種植過程：播種→2到3天開始發芽→頭2、3片葉子長得很小，稍慢→5、6片葉子后生長速度加快，葉子加大→再過一個月可吃。

小貼士：莧菜病蟲害少且生長旺盛，需肥量大，不宜連作。一般每周施肥1次，或每次采收后施肥，以氮肥為主;采收后不能馬上澆水，最好采后1～2天再澆水。

陽臺適合種的蔬菜：韭菜

韭菜適應性強，抗寒耐熱，生長適溫15～25℃。種韭菜割掉一茬還可以繼續長，而且種植簡單，成活率高。

營養價值：韭菜的主要營養成分有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、纖維素等，可促進腸道蠕動、也能補腎。

種植過程：播種，每叢3～5棵，覆蓋大約5毫米的土層，澆透水→4～5天澆一次水，保持土壤濕潤，并追肥3～4次→15天可達到收割→每2年換土一次。

小貼士：韭菜種植著重養根，長勢弱時一般不采收;換盆土宜在冬季休眠期進行。

陽臺適合種的蔬菜：空心菜

對土壤要求不高，適應性廣，耐高溫但不耐寒，遇霜莖葉枯死。

營養價值：粗纖維含量極為豐富，并含有豐富的維生素C、蛋白質、胡蘿卜素、鈣、鉀等，是美容佳品。

種植過程：從市場買來的空心菜可以直接用于扦插，如果太長則截成15厘米左右的小段再扦插→2～3株一起插入土內，有2～3節露出土面即可，每天澆水→長得差不多了，留一個能長芽的節其他部分吃掉→每隔10天左右還能收一次。

小貼士：空心菜長得很快，要多澆水，干了會影響口感。

陽臺適合種的蔬菜：番茄

番茄喜溫，在正常條件下，同化作用最適溫度為20～25℃，根系生長最適土溫為20～22℃。

營養價值：含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸，可促進胃液分泌;所含的番茄紅素、維生素C、蘆丁及果酸可降低膽固醇。

種植過程：土放入種植箱，中間挖洞→手指夾住苗，放入洞中，支桿小心插入土中，不要傷害到根部，用麻繩與菜苗輕輕捆綁，澆水→1周后去側芽→3周后立支桿追肥→8周后收獲→10周后剪枝。

小貼士：苗期灌水過多，易發生徒長;花芽期也不易水分過多，易落花。經常向葉面噴水和0.5%磷酸二氫鉀溶液，或每周噴米醋100倍液，既可防蟲防病，有能起到葉面追肥的作用。

陽臺適合種的蔬菜并不是很多，這跟蔬菜的生長環境和長勢有很大關系，好在小編介紹的適合陽臺種植的蔬菜都很不錯。莧菜、韭菜、空心菜和番茄都很適合種植在陽臺上，關于它們的種植技術和營養價值小編都做了介紹，想要在陽臺上種植蔬菜的小伙伴可以多參考一下。不管在陽臺上種植哪種蔬菜，都要了解該蔬菜的種植過程和注意事項，這樣種植在陽臺上的蔬菜才能收獲。