錫紙其實就是一種金屬紙，我們來看看它是怎么定義的。它一種涂上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，金屬成分其實是鋁，而非錫。在我們聚餐吃燒烤的時候或者在家自制烤雞翅、烤雞腿的時候，我們都喜歡用錫紙把食物包起來直接放在烤爐上或烤箱里面烤。對于此種做法，只要處理得當還是很安全可取的。那么錫紙可以放在微波爐中加熱嗎?對此我們很有必要一起來了解下。

錫紙不能放微波爐-錫紙不能放微波爐嗎?

錫紙通常是用在食物的盛載上的，在燒烤的時候可以將食物包裹起來，以免它們被烤焦了，有時還會用作裝飾，也有發(fā)型師以鋁箔紙?zhí)婵腿藸C發(fā)。有人還用鋁箔紙吸收湯里的油。鋁箔紙也廣泛用于隔離層，熱交換，和用作導電體。這薄薄的鋁層可以防水、保持鮮味、防菌和防污。

通常用錫紙是隔熱的，比如你在微波爐中放一杯水和一個由錫紙包好的冰塊，然后水沸騰了，但是冰塊幾乎是沒有融化的。

微波爐在烹飪情況下所用的器皿不能用金屬和搪瓷制品，因為金屬對微波有反射作用。它不僅導致微波爐加熱效率降低，加熱均勻性差，還會使微波與金屬接觸產(chǎn)生火花，發(fā)生危險，嚴重時還會損壞磁控管。

錫紙可以反射微波，如果我們往烹煮需時較長的食物時，利用少量的錫紙包裹易熟的都分，烹煮一會后再除掉錫紙，進行繼續(xù)烹調，這樣就可以讓食物熟得更均勻。不過在使用的時候，應把光面的部分貼近食物，來以減低反射的能量。使用燒烤功能時可以，因為沒有使用微波部件。

如果是大面積的使用錫紙就是不可以的。如果使用的話，由于微波爐具有很高的能量，使金屬物質中的電子異常活躍。當?shù)竭_一定程度時，就會放電產(chǎn)生火花或閃光。 錫紙也是一種金屬的物質，它也可以反射微波，如果我們往烹煮需時較長的食物時，利用少量的錫紙包裹易熟的部分就可以了。

錫紙不能放微波爐-有哪些禁忌？

1.忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，

2.忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產(chǎn)生電火

花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

3.忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。

4.忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

5.忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由于時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

6.忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍后，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

7.忌油炸食品：因高溫油會發(fā)生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅后再開門降溫。

8.忌將微爐置于臥室，同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。

9.忌長時間在微波爐前工作：開啟微爐后，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

由此可見，錫紙在微波爐中只要不開微波的功能，適當使用一點點還是可以的，但是建議不要大面積使用，以防造成起火的危險。也許有人會反問，為什么電烤箱就可以呢?要知道電烤箱跟微波爐的功能是不同的，兩者不可同一而語。上面除了介紹錫紙在微波爐上使用有所危害外，還要很多食物是不建議放入微波爐中加熱的。建議大家詳細閱讀一下。