牛奶可以放冰箱嗎 牛奶放冰箱可以保存多長時間
時間 : 2024-12-22
有營養專家說并不是所有的食物都適合儲藏在冰箱中冷藏或者冷凍，所以在把食物放入冰箱之前，先了解一下這種食物適不適合放入冰箱吧。牛奶作為日常生活中的營養來源，很多人習慣將未拆封的牛奶或者是拆封后未使用完的牛奶放入冰箱種，到底牛奶可不可以放入冰箱呢?牛奶放入冰箱好不好呢?還有就是牛奶放入冰箱多長時間比較好呢?一起看看營養專家對牛奶放入冰箱這種情況的介紹吧。
牛奶可以放冰箱嗎
純牛奶能放冰箱。
純牛奶也有幾種不同的品種，區分的標準是加熱處理的過程不同，在這些純牛奶的包裝盒上都會有一個明確的保質期，沒有打開的可以在常溫下保存，打開之后的最好是放進冰箱中，避免變質。
牛奶放冰箱好嗎
純牛奶放冰箱并不好。
純牛奶中含有很多蛋白質，在低溫環境中會出現蛋白質變性，會降低純牛奶的營養價值，并且純牛奶冷的不是很好消化吸收，會很快的通過胃腸，還會對胃腸有一定的刺激作用，這種牛奶食用有腹瀉的風險。
牛奶可以放冰箱多久
沒開封
純牛奶放冰箱能延長保質期，沒有開封的純牛奶在冰箱中保存，在過保質期后一段時間也仍舊可以飲用。
開封后
開封的純牛奶也能在冰箱中存放3~5天，在經過稍稍溫熱之后適合飲用。
保存牛奶的注意事項
1.純牛奶應該放在陰涼的地方，最好是放在冰箱中保存。
2.純牛奶放冰箱中保存，要注意蓋好瓶蓋，避免其他食物氣味串氣。
3.牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
4.存放牛奶的溫度需要格外注意，一般存放的溫度以不低于0℃—3℃為宜。因為牛奶冰凍后，奶中的蛋白質、脂肪和乳糖等營養物質就會發生變化，出現明顯不均勻的分層現象。通常上層為含脂肪較多的松軟物質，中層是含大量蛋白質和乳糖的白色核心，下層則是乳固體物質和大部分蛋白質，而周圍緊密而透明的冰晶體。這種冰凍的牛奶，待解凍后，可出現凝固狀沉淀物、上浮脂肪團，并出現異常氣味等，其營養價值也隨之下降。
可以確定的是牛奶是可以放入冰箱冷藏的，前提是被冷藏的牛奶一定是保質期之前的，果期的牛奶就不要載放入冰箱保存了。不過營養專家表示牛奶放入冰箱并不是很好的方法，低溫會讓牛奶中很多營養物質發生改變，腸胃不好的人食用冷藏后的牛奶會出現很多不適的癥狀。開封后的牛奶一定要在最短的時間內食用，切忌牛奶只能冷藏不能冷凍。
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