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　　在西方國家的餐飲概念中，品酒對于他們而言，是一件相當享受人生的片刻時光，如果沒有來上這樣的一杯飲品，整個用餐過程就無法劃上序曲，不只是餐點本身具有加分效果，而是為整體歡愉的氣氛喝采。因此遠在捷克的布拉格城鎮中，出現了利用葡萄酒瓶為裝飾的餐飲空間「Red Pif Restaurant and Wine Shop」，餐廳里頭不只是提供填飽肚子的美味食物，更有著不同年份的酒類飲品提供搭配，有著專業的服務資訊，而從空間內部傳遞出的味道訊息，告知人們，這是一間具有年代記憶的時光廊道。

　　一如葡萄酒需要經歷時間發酵一般，「Red Pif Restaurant and Wine Shop」也同樣是藉由時間累積而成的建筑，早在19世紀便已存在，由當地建筑團隊Aulik Fiser Architekti重新修復，保持原有的建筑結構，于外觀利用OAK木頭雕塑成葡萄酒瓶的樣貌，成為會翻轉的立體墻面，直接的傳達出空間特色。而內部空間則同樣保留不假修飾的型態，透過木頭為主要鋪成，除了擺放酒桶為裝飾外，放置酒瓶的架子則是由鋼架所構成，延續一氣呵成的自在用餐感受。