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　　「親愛(ài)的，我把廚房變小了」，受工商社會(huì)小家庭雙薪族及外食族增加影響，在家烹飪遞減，廚房需求空間因而減小，建商推案時(shí)，已把廚房面積縮小列入考量。

　　目前消費(fèi)者家居品質(zhì)及要求，已和以往不同，他們注重臥房、休憩空間，并強(qiáng)化屋內(nèi)空間功能化及多元化使用，使得臥室、客廳、廚房等空間搭配上，出現(xiàn)微妙變化。

　　受社會(huì)型態(tài)「男主外、女主內(nèi)」情況逐漸式微，外食族及夫妻都上班的雙薪族比重增加，因此廚房空間要求明顯減少很多，但臥房與休憩空間卻明顯變大。

　　根據(jù)統(tǒng)計(jì)，以3房平數(shù)32平的房子而言，過(guò)去3房臥室共13平，現(xiàn)在已增加到約15.5平，面積增加19.2%。

　　對(duì)工作負(fù)擔(dān)與壓力大的民眾而言，擁有舒適又較大的「起居空間」是非常必要的，因?yàn)樗麄冃枰粋€(gè)充足睡眠及清凈休息環(huán)境。

　　相對(duì)臥室空間變大，廚房空間反而變小了，過(guò)去廚房平均面積約3.5平，但現(xiàn)平均平數(shù)已降到約2.5平，縮減28.6%，主因是忙碌的現(xiàn)代人，大多時(shí)間皆以工作居多，不然就加班，成了名符其實(shí)的外食族群。

　　建商表示，社區(qū)住宅大樓廚房面積原本就不大，現(xiàn)在更小了，一些大平數(shù)的住宅，同樣也受到此風(fēng)潮的影響，在設(shè)計(jì)廚房時(shí)，就朝向小小的平數(shù)發(fā)展，有些兩千多萬(wàn)元的豪宅，甚至出現(xiàn)只有一平多大的廚房。

　　業(yè)者認(rèn)為，這種情形發(fā)展下去，客、餐廳空間將逐漸成為一體，由于將廚房的多數(shù)空間挪為臥室起居空間使用，形成廚房空間減小、使用率降低的現(xiàn)象。