在我們的廚房里，做菜時的調味有鹽、油、醬、醋等調味品，所以鹽是我們生活中必備的，可以煮菜中使用，可以生活中使用。鹽可以分為單鹽和合鹽，它的種類也有很多，比如粗鹽、竹鹽、無碘鹽、井鹽、精致鹽、海鹽、池鹽、礦鹽等，各種各類的鹽，各有其用處。那大家知道鹽不僅可以作為調味品，在生活中還可以有很多的妙用嗎?就跟著小兔來了解一下吧。

鹽分為單鹽和合鹽，單鹽分為正鹽、酸式鹽、堿式鹽，合鹽分為復鹽和絡鹽。其中酸式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫離子，堿式鹽除含有金屬離子與酸根離子外還含有氫氧根離子，復鹽溶于水時，可生成與原鹽相同離子的合鹽了;絡鹽溶于水時，可生成與原鹽不相同的復雜離子的合鹽-絡合物。

    烹飪

1、剝魚鱗之前把魚泡在鹽水里，魚鱗會很容易脫落;

2、驗證雞蛋是否新鮮，只需把它放在鹽水里，新鮮雞蛋會下沉，不新鮮的會漂浮;

3、煮雞蛋時加點鹽，有破口的雞蛋就會保持原狀;

4、攪雞蛋時加點鹽，蛋花會更均勻、蓬松;

5、烙餅時，在平底鍋上撒點鹽，就不容易粘鍋;

6、用雙層蒸鍋做飯時，水里加點鹽，食物會熟得更快;

7、給孩子做營養餐，煮蘋果時加點鹽，果肉更鮮美;

8、牛奶里加點鹽，風味更佳，保質期也會變長;

9、凍魚、凍肉放在鹽水中，不僅解凍快，還能保持鮮嫩。

    清潔

10、沾上咖啡的衣服可以用鹽清洗;11.白蠟與鹽、白醋混合去除銅銹;

12、在地毯的墨跡上撒點鹽，墨跡會被鹽粒吸收一部分;

13、鋼琴鍵可以用鹽和檸檬汁的混合物清潔;

14、新玻璃杯應在鹽水里泡一會兒;

15、鹽和酒精按照1∶4的比例混合，可以去除衣服上的油漬;

16、蔬菜在鹽水里泡一下，污垢更容易脫落;

17、衣服或桌布被葡萄酒污染，撒上鹽后用涼水漂洗一下即可;

18、加鹽的醋水清洗餐具更干凈;

19、鹽可以清除浴盆和馬桶的污漬。

    除味

20、煮牛奶、做飯燒干的鍋，可以用鹽去除糊味;

21、熱鹽水可以趕走排水管異味;

22、把鹽放在新鐵鍋里面炒一遍，炒至快焦時倒出，可除去鐵腥味;

23、案板有了腥味，可浸在淘米水里，用少許食鹽擦洗;

以上就是小兔給大家介紹的鹽的妙用，大家看完小兔的描寫之后是不是覺得很驚訝啊，因為鹽的妙處有如此之多，希望小兔寫的內容對大家會有幫助。鹽不僅僅是烹飪、清潔、除味方面有妙用，還在美容方面也有妙用，比如食鹽可以控油、可以祛痘、可以明目、可以亮膚、還可以取吧等多種美容作用，愛美的朋友可以在家試一試，效果還是不錯的。