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磨刀棒價格及磨刀棒使用方法、注意事項

時間 : 2024-12-19     

??大家平時在做飯的時候都會使用刀吧,有了刀我們才可以把菜做成想要的形狀。但是大家也會因為一個問題很困擾,因為一直使用同一把的刀的話刀就會鈍,最后切東西的時候就會變得不好切。今天,小編就是來介紹可以解決這個問題的物品的,小編要介紹的叫做磨刀棒。磨刀棒是專門用來磨刀的,它的功能就是讓刀變得更加鋒利。下面我們就一起來具體了解一下磨刀棒吧。??

一、磨刀棒價格參考

磨刀棒價格:50-200元一個。

磨刀棒價格

二、磨刀棒材質(zhì)

材質(zhì):60#高碳鋼;55#高碳鋼;淬火硬度58—62度,拉絲:特拉。電鍍:鍍裝飾鉻,硬鉻。形狀:圓形---8mm;9mm;9.5mm;10mm;12mm;13mm長度:7----14寸。扁形:10mm*20mm長度:10---14寸。

三、磨刀棒粗紋好還是細紋好

磨刀棒粗紋細紋其實原理上和磨刀石粗磨還是細磨一樣,粗磨可以較快速的切削掉金屬,不過容易有毛刺不耐用,細磨則是切削金屬慢,但是一旦磨好比較耐用。專業(yè)廚師經(jīng)常磨刀,所以會買細紋的。

四、磨刀棒使用方法

1.刀面與磨刀棒成20度夾角。

2.先磨刀的一面。刀刃靠手柄的一段抵住磨刀棒的尖端,刀面與磨刀棒成20度夾角。

3.刀刃往磨刀棒底部滑動,同時接觸面從刀柄往刀鋒滑動。輕磨,不要用力。

4.直到刀尖剛好滑倒磨刀棒的底部。

5.磨另一面。磨幾次即可。保持兩面磨的一樣多。

五、磨刀棒注意事項

1.刀面與磨刀棒始終保持成20度夾角。

2.用力輕而均勻。

3.不要磨的過頭。

4.磨后把刀擦干凈

總結(jié),看完本文,大家肯定對磨刀棒有了更深層次的了解了吧。其實,磨刀棒使用起來并不困難。只是我們?nèi)绻枰褂玫脑挘欢ㄒ谧⒁獍踩那疤嵯氯ツサ丁H绻驗槟サ抖鴤搅俗约海蔷偷貌粌斒Я恕5侵灰阏_的使用了,它的用途還是很大的。最后,小編還想嘮叨大家一句,使用刀具的時候一定要注意安全哦。

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