邢臺(tái)面包房裝修會(huì)給消費(fèi)者留下一個(gè)直觀的印象，第一印象就會(huì)讓顧客決定進(jìn)不進(jìn)你的面包店，買(mǎi)不買(mǎi)你的商品，因此一家店面的裝修顯得尤為重要。那么，怎樣才能讓裝修生動(dòng)時(shí)尚，吸引消費(fèi)者的注意呢?由以下幾點(diǎn)可以做參考。
1、制造動(dòng)感效果。人的眼睛對(duì)動(dòng)態(tài)的東西或者有動(dòng)態(tài)感的東西比較敏感，我們?cè)谶M(jìn)行烘焙食品陳列時(shí)，對(duì)重點(diǎn)陳列和突出陳列的食品，可以采用這種方式進(jìn)行適當(dāng)修飾。具體在技術(shù)處理上，可以運(yùn)用旋轉(zhuǎn)托盤(pán)等。
2、留白。留白表現(xiàn)當(dāng)一個(gè)物體的周?chē)裁炊紱](méi)有時(shí)，它的“孤獨(dú)性”反而能吸引人的注意。例如在一個(gè)孤零零的廣場(chǎng)上放置一個(gè)東西，雖然有點(diǎn)怪異，但它卻非常顯眼，你不看都不行，這種表現(xiàn)手法就叫留白。
食物擺放和留白的比例為3:7或者2:8，這樣食品能夠凸現(xiàn)出來(lái)之余，看上去也會(huì)很大方。若是比例相反了，不僅少了對(duì)視覺(jué)的沖擊，而且檔次有所降低。但并不是留白的空間越大越好，總之要使食品和留白的空間取得適當(dāng)?shù)钠胶夂颓〉胶锰幍暮椭C。
3、外緣裝潢效應(yīng)。用背景凸現(xiàn)食品的效果，由外緣包圍的東西也能引起人的注意，而且還容易對(duì)此加以認(rèn)識(shí)，這就是“外緣裝潢效應(yīng)”。例如尊貴的照片和繪畫(huà)經(jīng)常鑲上相框以示特別。當(dāng)我們?cè)谶\(yùn)用櫥窗展示時(shí)，櫥窗的周邊一般都制成很有特色的邊框，使得行人很自然把目光投放到櫥窗內(nèi)的產(chǎn)品上。在燈飾陳列時(shí)，如果能充分把握這個(gè)原理并能靈活運(yùn)用這個(gè)外緣裝潢效應(yīng)，那么能有效提高消費(fèi)者的“眼球”效應(yīng)。
4、磁性陳列法。用磁性陳列誘導(dǎo)消費(fèi)者，如果店鋪比較狹長(zhǎng)，又沒(méi)有進(jìn)行有效的間隔，我們可以適當(dāng)?shù)厥褂么判躁惲蟹ǎM(fèi)者的興趣，使他有興趣逛完整個(gè)店內(nèi)的商品。具體做法：每隔一段距離，設(shè)置一個(gè)小型精美的展示臺(tái)(島形陳列臺(tái))，像磁石一樣吸引消費(fèi)者，使他一步一步深入店鋪的深處。當(dāng)然，店內(nèi)的這種演示不僅可以誘導(dǎo)消費(fèi)者，特別是在空間較大的店鋪，它還能有效激發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的興趣，兼顧了提高店鋪形象、增添店鋪魅力的輔助作用。
5、利用背景音樂(lè)。音響配置非常有益于烘焙食品的促銷(xiāo)，如果一家店鋪在入口處經(jīng)常有悅耳的音樂(lè)，對(duì)吸引門(mén)外消費(fèi)者的注意力是大有幫助的，不管他是否有中意的食品需要采購(gòu)。根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查顯示：70%的人喜歡在播放音樂(lè)的店鋪內(nèi)購(gòu)物。有鑒于此，請(qǐng)適當(dāng)?shù)夭シ乓恍┖偷赇亙?nèi)環(huán)境相適應(yīng)的音樂(lè)，提高消費(fèi)者的關(guān)注度和在店內(nèi)滯留的時(shí)間。
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