導語：燃氣灶作為節能環保的代表，在如今電磁爐、微波爐等灶具輩出的年代依然保有很高的市場占有率，本期從燃氣灶的功能設計、選購安裝事項以及未來趨勢方面介紹燃氣灶選購知識全攻略。
1、按材質一般分為：玻璃灶、不銹鋼灶、搪瓷灶 、陶瓷灶
不銹鋼灶
不銹鋼材料結實且耐磨，但使用時間一長表面的光澤性就會差一些。
玻璃灶
玻璃材料比較美觀，耐腐蝕和耐磨，在使用中相對比較嬌氣，如其在遇熱后不慎遭遇冷水一激，存在爆裂的可能。
陶瓷灶
陶瓷面板的材料，表面容易打理，集合了不銹鋼和玻璃的優點，又不會出現像玻璃那樣容易爆裂的可能， 越來越受消費的歡迎。
小提示
建議根據自己的喜好來選購不同材料的產品。從安全角度講選擇不銹鋼的較好 。
這三種材料就價格上來講應該是陶瓷面板的會高一點，玻璃(面板)和不銹鋼面板的(價格)差不多。
2、從燃燒方式來選：可劃分為直火燃燒及旋轉火燃燒
直火燃燒的主火中置技術
其中主火中置技術，將主火置于中環，熱效率高，節能省氣相關實驗證實，直火燃燒的主火中置燃氣灶鍋內中心與四周的水同時沸騰，而傳統燃氣灶水的沸騰由四周外圍向中間過渡。相同條件下加熱5升水，傳統燃氣灶需要15分鐘以上，燃燒時間過長，CO排放量超標;主火中置燃氣灶僅需約10分鐘，燒水時間大大縮短，不僅節約燃氣且CO排放量大大降低 。
直火燃燒
直火燃燒火力較均勻，煙氣一般不易超標
旋轉火燃燒
旋轉火的燃燒不充分，煙氣易超標
3、按進風方式可分為：下進風、上進風和全進風
下進風
下進風式是通過灶具下方進入新鮮空氣以提供充分燃燒所需的氧,好處是火頭大,熱負荷高,符合中國家庭猛火爆炒的烹飪習慣。安裝嵌入式下進風灶具一定要注意在下方廚柜增設二次進風通道,否則空氣不足將造成燃氣燃燒不充分,產生高濃度一氧化碳。
上進風
上進風的灶具無須在櫥柜上開孔,它是利用較高的爐頭使空氣從爐頭處進入的。不過這種灶具在實際使用中效果也不是很好,主要是熱效率低,不能提供很高的溫度。
全進風
全進風灶具結合了以上兩種進風方式,效果相對來說是最好的。
燃氣灶的安裝注意事項篇：
安裝環境與位置
灶具背面與墻凈距不少于15厘米，側面與墻凈距不少于20厘米;若墻面屬易燃材料，須加貼隔熱防火層，該防火層多出灶面兩端及灶具以下部分應不少于10厘米，多出灶具以上部分應不少于80厘米。
灶具要求安裝在通風良好的廚房內，與鋼瓶間的最小的距離為1米，但進氣軟管最長不應超過2米，灶具下面及周圍不要堆放易燃物品。因為燃氣灶工作的時候會產生一定量的熱量，如果下面放了易燃物品的話可能會有火災的隱患。
廚房面積不應小于2平方米，室內高度不應小于2.2米。煤氣燃燒時會產生一些廢氣，房子空間狹小不易排除，容易發生人身中毒。廚房與相鄰房間應很好隔離，防止漏出的煤氣相互串通。
進氣管安裝要求
進氣管連接處的縫隙一定要密封，用膠管連接時一定要把膠管上到位，并用卡箍夾緊。嵌入式灶具在灶臺下適當的位置開不小于150mmX150mm進氣孔，用來補充一次空氣及安裝進氣管。
燃氣灶的發展趨勢篇：
個性化
你的廚房你做主——未來的發展會伴隨著一些非常個性化的新型功能出現。
智能化
現在智能化也是家電發展的一個趨勢，款式多樣，功能齊全，減少一些人力的操作
“低碳”化
環保節能新時尚。因為燃氣灶燃燒時會產生一些有害或者有毒的氣體，低碳化也是這個行業發展的一個趨勢
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