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　　精品酒店在于系統(tǒng)設(shè)計(jì)文化主題

　　我們?cè)诮ㄔO(shè)酒店前，應(yīng)充分調(diào)研市場(chǎng)，根據(jù)市場(chǎng)供求關(guān)系來確定投資規(guī)模、酒店類型。商務(wù)型、會(huì)議型、度假型等都有不同的特點(diǎn)，切勿盲目模仿、照搬照抄。城市不同、客源不同、產(chǎn)品也應(yīng)不同，大的投資性結(jié)構(gòu)如果出了問題，以后經(jīng)營(yíng)就很困難。如果在三線城市建一個(gè)投資超過10個(gè)億的酒店，客房200間，那就一定虧損，其原因一是房間數(shù)少;二是價(jià)格過高客源不夠。半島為什么選擇建在上海的外灘，安縵為何投資在北京和杭州，這是有道理的。

　　幾點(diǎn)關(guān)于酒店設(shè)計(jì)方面要避免的失誤：

　　1、 定位失誤

　　酒店要有明確的市場(chǎng)定位并依據(jù)準(zhǔn)確的定位來判斷投資規(guī)模、用地、選址、功能分配等是否合理、可行。但我所了解的一些情況確實(shí)令人擔(dān)憂，因?yàn)椴簧佟翱尚行匝芯俊笔谴笮蝿?shì)、大道理多，實(shí)用實(shí)效性少;“可批性報(bào)告”表面資料多，深入分析少;提出問題多，解決問題的方案少;作者的個(gè)人閱歷局限有時(shí)也影響“可行性研究”的準(zhǔn)確度和深度，加上領(lǐng)導(dǎo)者的某些主觀意志也會(huì)影響論證的客觀性和全面性，給酒店定位造成某種程度上的失誤當(dāng)然在所難免。

　　2、 設(shè)計(jì)失誤

　　這種失誤在酒店行業(yè)建設(shè)和裝修改造中十分普遍。主要表現(xiàn)為：①以民用建筑設(shè)計(jì)和二次裝修設(shè)計(jì)取代專業(yè)化的酒店設(shè)計(jì);②酒店總規(guī)劃、交通規(guī)劃、功能規(guī)劃、設(shè)備評(píng)估、建筑設(shè)計(jì)、投資回報(bào)分析、風(fēng)格定位、市場(chǎng)定位、室內(nèi)設(shè)計(jì)、藝術(shù)品設(shè)計(jì)、酒店形象識(shí)別系統(tǒng)設(shè)計(jì)等各專業(yè)設(shè)計(jì)內(nèi)容被分離、被減少、被忽略，不能形成整體化的設(shè)計(jì)鏈，經(jīng)常出現(xiàn)裝修設(shè)計(jì)唱獨(dú)角戲的現(xiàn)象，導(dǎo)致后期才會(huì)發(fā)現(xiàn)各種問題，再多次進(jìn)行修改;③酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)與酒店經(jīng)營(yíng)完全脫節(jié)，主持“基建”工作的人不一定很懂酒店，而比較懂酒店的人卻只管“籌備開業(yè)”，不參與前期的“基建”工作，直到經(jīng)營(yíng)者接管權(quán)力后再花錢改正錯(cuò)誤;④酒店投資人本身對(duì)專業(yè)化酒店設(shè)計(jì)的認(rèn)識(shí)局限;⑤對(duì)國(guó)際酒店業(yè)整體設(shè)計(jì)思想、程序和經(jīng)驗(yàn)了解不夠。

　　3、 運(yùn)營(yíng)失誤

　　酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)有“譜”，經(jīng)營(yíng)管理更有“譜”，而且世界上酒店經(jīng)營(yíng)管理行業(yè)比規(guī)劃設(shè)計(jì)行業(yè)起步要早，成熟，成型也要早。目前，國(guó)外酒店集團(tuán)在中國(guó)的拓展也很快，人才的競(jìng)爭(zhēng)激烈、人才流動(dòng)較頻繁。專業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才中資歷深的年紀(jì)偏大，身價(jià)居高不下，親歷親為沖在第一線的少。而資歷淺的人員雖然有抱負(fù)年輕能干，但見識(shí)差一些，專業(yè)修養(yǎng)和經(jīng)驗(yàn)欠缺，而且比較分散，形不成合力。

　　酒店裝修施工時(shí)注意事項(xiàng)

　　1、施工前應(yīng)與業(yè)主全面確定施工圖紙及主要材料樣板，并組織圖紙學(xué)習(xí)和會(huì)審，為裝飾工程順利打下基礎(chǔ)。

　　2、施工前根據(jù)工程量詳細(xì)做出材料計(jì)劃，并根據(jù)資金和工程進(jìn)度情況，完成主要材料的訂貨工作。

　　3、管理人員進(jìn)駐現(xiàn)場(chǎng)。

　　4、做好施工現(xiàn)場(chǎng)的臨時(shí)水、電設(shè)施及場(chǎng)地安排，以便順利施工。

　　5、安排好工人的餐飲、居住及交通。

　　6、采購(gòu)好前期工程中所需要的大宗材料及用具。

　　7、第一批工人到場(chǎng)：電工、電焊工、木工、水工、庫(kù)房、瓦工、小工、保衛(wèi)等。

　　8、辦理好當(dāng)?shù)卦试S施工一切手續(xù)以及工人的登記手續(xù)。

　　9、材料進(jìn)場(chǎng)。

　　10、第二批工人進(jìn)場(chǎng)：木工、水工、電工、瓦工、小工、油工、墻紙工。

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