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煙熏爐

時間:2015-12-03
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  煙熏爐是一種使用煙熏香料為原料,將一些肉類進行煙熏處理而制作出來的煙熏類的食品。煙熏香料有這些優點,可以配制成一種添加劑直接加到溶液中去,很容易滲透到食品中去,能夠將食品的外形改變,讓其有非常誘人的顏色增加人的食欲,能夠出去一些肉類中不好的味道,比如說羊肉的膻味,魚肉的腥味等等。

煙熏爐價格

  山東諸城威爾食品機械有限公司  全自動煙熏爐  參考價格:130000.00元/臺

  諸城潤洋機械有限公司  全自動煙熏爐  參考價格:78000.00元/臺

  諸城潤洋機械有限公司  果木煙熏爐  參考價格:35850.00元/臺

  諸城市銘杰自動化裝備有限公司  全自動煙熏爐  參考價格:148000.00元/臺

  諸城市益眾機械有限公司  臘腸煙熏爐  參考價格:86000.00元/臺

煙熏爐型號

  型號有:

  烤鴨鉤庫號:RL128183

  RQ-18燃氣烤鴨爐庫號:RL128189

  18型電熱烤鴨爐庫號:RL128197

  RQ-24電熱烤鴨爐庫號:RL128192

  RQ-18電熱烤鴨爐庫號:RL128193

  VXK-726型立式燃氣旋轉烤爐庫號:RL128188

  VXK-726型立式燃氣旋轉烤爐庫號:RL128188

煙熏爐廠家

  諸城市億馬機械有限公司生產的一款煙熏爐,功率為0.75(kw),外形尺寸為120*100*170(mm),電壓為220(V)。

  上海志程機械設備有限公司出售的一款煙熏爐,體積比較大,凈重1900(kg)外形尺寸為2100x2500x3000(mm),使用的電壓為380(V),使用的功率為16(kw),是一款全自動的產品。

煙熏爐的制作方法

  以石炭酸為主的化學成份能夠均勻滲透制品表面,需要在煙熏工藝中進行均勻的干燥過程。如產品表面干燥程度不均勻時產生煙熏的不均勻、包裝后的產品顏色不均勻和殺菌效果不均勻,從而導致食物中毒的危險。

  能夠達到高效率的煙熏,需要均勻和高濃度的煙霧。提取高濃度的煙霧,需要供應一定量的對燃燒反應起重要作用的氧氣量。但目前為止所使用的方法都很難控制氧氣量。在高濃度的煙霧中投入較多氧氣時產生明火或爆破,從而會導致煙熏產品不均勻或帶來生產不安全性的危害。

  通常煙熏爐由發生煙霧裝置和供應此煙霧的供應管道、存放產品并循環/旋轉煙霧的煙熏爐本體、調整本體內溫度和濕度的吸、排氣口和控制溫度的加熱管及整體控制裝置來構成。

  煙熏爐中加熱產品的本體通常采用兩種方式來制作。一種為靜態空氣流向形(Static  air  flow)的結構,另一種為垂直動態空氣流向形結構(Vertical  dynamic  air  flow)。

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