琺瑯鍋
時(shí)間：2016-01-05
琺瑯鍋，其是在鍋具本體的內(nèi)、外表面附著一層琺瑯層，在鍋具本體的鍋緣上緊密包覆一種可食性熱塑硅膠，鍋緣和熱塑硅膠并嵌套在一環(huán)箍的環(huán)溝內(nèi);熱塑硅膠的組裝，可防止無(wú)法附著琺瑯層的鍋緣和外界的水或空氣接觸。
琺瑯鍋有毒嗎
琺瑯鍋，其是在鍋具本體的內(nèi)、外表面附著一層琺瑯層，在鍋具本體的鍋緣上緊密包覆一種可食性熱塑硅膠，鍋緣和熱塑硅膠并嵌套在一環(huán)箍的環(huán)溝內(nèi)。琺瑯鍋是沒(méi)有毒的。
琺瑯鍋怎么用
既可以在煤氣上用，也可以在電磁爐上用。琺瑯鍋可以用電磁爐! 電磁爐對(duì)使用的鍋很挑剔，只有鐵系的鍋才能在電磁爐上使用.但是電磁爐專(zhuān)用的琺瑯、鑄鍋、不銹鐵、不銹鋼鍋也可以在電磁爐上使用。
琺瑯鍋價(jià)格
琺瑯鍋的價(jià)格一般是120-200元左右，品牌不一樣，價(jià)格也會(huì)有所區(qū)別。
琺瑯鍋品牌
Le creuset是琺瑯鍋中一個(gè)知名品牌，其有著深厚的歷史和企業(yè)文化。起源于二十世紀(jì)初期的法國(guó)，那個(gè)時(shí)候琺瑯工藝蒸蒸日上，后來(lái)隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，Le creuset越做越到，受到歐美國(guó)家的推崇，同時(shí)在日本也十分受歡迎。有著“廚房里的LV”的高級(jí)稱(chēng)贊。Le creuset產(chǎn)品大多有著鮮艷的外形，非常好看。 雜質(zhì)：除了氣眼之外，在琺瑯鐵鑄鍋上還能看到一些黑色的雜質(zhì)。同理，大牌琺瑯鐵鑄鍋的雜質(zhì)也會(huì)比較少。其實(shí)雜質(zhì)和氣眼都是沒(méi)法避免的，挑起來(lái)也不是很好挑，盡量選比較好的就行，問(wèn)題不大。 琺瑯層：琺瑯層是否均勻、顏色是否好看，也是衡量琺瑯鐵鑄鍋的一個(gè)重要指標(biāo)。說(shuō)實(shí)話(huà)，Le creuset 受歡迎的一個(gè)重要原因就是顏色好看，藍(lán)色就有 Caribbean、Marseille 這兩種，都很飽滿(mǎn)很好看。
琺瑯鍋好用嗎
琺瑯鍋好用，可以在電磁爐，煤氣，電的爐具，烤箱都能直接接觸，別看是塑料的蓋子，受熱195度，放進(jìn)烤箱沒(méi)問(wèn)題。黑琺瑯適合做油大的菜，根據(jù)上面開(kāi)鍋過(guò)程可以看出，黑琺瑯需要用油來(lái)養(yǎng)鍋。白琺瑯適合煲湯燉東西。
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