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  　　以下為鐵鍋防銹的具體方法介紹，可供消費者參考：  

  　　(1)在平時炒菜的時候，使用大火容易使得食物殘渣殘留在鍋底，久而久之便會容易加速鐵鍋生銹。因此，在每次烹飪完之后，一定要把殘渣清理干凈，時刻保持鍋內的干凈與平滑。  

  　　(2)在使用完鐵鍋之后，使用抹布或是紙巾將清洗過的鐵鍋擦干凈，不要留有水分。之后，可以在其表面涂上一層豬油便可以起到防銹的作用。  

  　　(3)鐵鍋在每次清洗干凈之后，可以再次打開燃氣爐將鐵鍋中的水分燒干凈，這樣可以有效保持鐵鍋的干燥。  

  　　(4)在保持鐵鍋干燥的同時，也可以選擇使用塑料封口袋，將鐵鍋密封起來。這樣一來，鐵鍋便不會與外界的空氣和水分進行接觸，自然可以起到很好的防銹作用。  

  　　以下為鐵鍋防銹的生活小技巧介紹，可供消費者參考：  

  　　(1)茶葉渣防銹。鐵鍋受潮才會出現銹斑。平日可以使用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋的內部，可以有效的去除濕氣，以起到防止鐵鍋生銹的作用。  

  　　(2)淘米水防銹。將清洗過后的鐵鍋泡入濃度比較高的淘米水中的話，可以防止銹斑的滋生并在其表面形成一層保護膜。  

  　　(3)蘿卜皮除銹。使用沾有少許的蘿卜皮擦拭鐵鍋有銹跡的部分，可以有效去除鐵銹，起到一定的防銹作用。  

  　　新購置的鐵鍋在使用之前，其表面都有一層銀白色的類似于膜一樣的涂層。這種涂層實質上是鐵鍋的防銹氧化涂層，所有新的鐵鍋都會有這樣的涂層。鍋體一旦加熱，這層氧化涂層便會自動脫落。因此，在使用新購買的鐵鍋之前要先使用清潔球將其表面的防銹氧化圖層去除再進行使用。  

  　　許多消費者想要讓新買回的鐵鍋使用壽命延長并做好防銹保護。以下為新鐵鍋的具體防銹處理措施，可供消費者參考：  

  　　(1)新買回的鐵鍋表面是帶有防銹氧化涂層的。因此，在使用之前，要先將鐵鍋放在火上燒干，邊燒邊慢慢轉動鐵鍋，慢慢的便會聞到一種比較刺鼻的氣味，這說明涂層已經開始脫落了。一直持續燒鐵鍋，直到鐵鍋不再冒煙，則說明涂層已經去除完畢。  

  　　(2)待鐵鍋變涼之后，使用鋼絲球一類的清潔物品將鐵鍋刷洗干凈，直到鐵鍋內部呈現銀色一般的亮度即可。  

  　　(3)將洗干凈的鐵鍋重新放回爐灶，倒入油并開到中火。轉動鍋體，讓油能夠包裹到整個鐵鍋內部。之后，放進蔬菜進行翻炒，直到菜全部變黑為止即可，隨后將菜葉倒掉。  

  　　(4)讓鐵鍋的溫度稍微下降一些，倒入溫水洗凈。之后，重新將鐵鍋放到爐灶上燒，直到其干燥即可。  

  　　(5)在鐵鍋內倒入鹽，并炒至變成黃色，再加入水以及油進行烹煮。知道水開之后，將鍋內部的東西全部倒掉。這樣便完成了對于鐵鍋的防銹處理，日后鐵鍋便不會那么容易生銹了。  

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