吧臺火鍋
1吧臺火鍋簡介
吧臺火鍋又叫小火鍋、快餐火鍋，是相對于普通的火鍋而言的，是以小鍋取代大鍋，以吧臺取代桌椅，一人一鍋，圍坐于吧臺周圍，既保留了火鍋樂融融的就餐氣氛，也可以選擇自己最愛吃的鍋底，衛生方便，快捷。最早流行于日本，后傳入臺灣，現在在內地也逐漸出現這種時尚的吧臺火鍋餐廳，深受人們的喜愛。
2吧臺火鍋價格
吧臺火鍋價格通常是按每平方米多少錢來計算的，一般的吧臺火鍋價格在1500元左右。
3吧臺小火鍋優點
1、四季火鍋 味道百變
擁有麻辣火鍋、海鮮火鍋、牛羊肉涮鍋、豆撈鍋、冰水火鍋等近多個品種，隨時都能吃，美味又自在，安全衛生、口味純正，色香誘人。吧臺小火鍋，所有調料，配以中草藥老湯煮制，香而不膩、辣而不燥、麻而不熗，香味獨特，味道百變。
2、按需定量 避免浪費
吧臺小火鍋的菜單樣式一般都比較相似，當顧客就座以后，一張標有各種菜品價目的點菜單早已擺在面前。每位客人可以根據自己的個人喜好和食量決定菜品的種類和數量，避免了就餐顧客間因為相互謙讓或是不了解對方口味和食量而造成物質上和金錢上的浪費。吧臺小火鍋的菜品一般單份量不會太大，客人在點菜時也會比較適量，因而浪費也就相對較少。在有的吧臺小火鍋店里，服務員還會有好地提醒客人根據自己的需要來點菜品，減少浪費。
3、干凈衛生 吃出健康
吧臺小火鍋最大的優點莫過于它暗合了分餐制的屬性，與現在人們所追求的健康飲食的理念不謀而合。單人單鍋，這就有效地抑制了疾病的傳播，有利于公眾的健康，有利于個人就餐素質和衛生水平的提高。吧臺小火鍋的出現和興盛符合了大眾的飲食要求，同時也降低了食品安全事件發生的幾率，因而深受人們的喜愛。
4、品牌經營 品質保證
僅僅吃出健康，吃出美味還不行，人們還要吃出品質，吃出感覺。據了解，許多顧客去吃吧臺小火鍋還是比較注重品牌的，因為優秀的品牌就意味著優質的服務、優雅的環境和較高的飯菜質量。
5、就餐便利 經濟實惠
很多人去吃吧臺小火鍋，還因為它經濟實惠，就餐便利。吧臺小火鍋店一般都會選擇開在商場、超市、大型購物中心等人員比較密集，流動性也比較大的地方，而且許多吧臺小火鍋店都是采取加盟和連鎖的方式覆蓋面也比較廣，交通比較便利。
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