入住
2020年03月04日
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今天是充滿春天氣息的便當(dāng)：
蘆筍雞蛋炒蝦仁 蒸南瓜球 清炒時(shí)蔬?? 薏米秋葵飯
?蘆筍雞蛋炒蝦仁
食材：蘆筍、雞蛋、蝦仁
調(diào)料：鹽、料酒、淀粉、姜、
①蘆筍洗凈，去掉根部老皮，切斜段，煮熟備用。蝦仁用鹽、料酒、淀粉、姜片腌制片刻，雞蛋打散備用。
②熱鍋熱油，放入姜蒜炒香，倒入蝦仁炒至變色，將蝦仁推到一邊，倒入雞蛋炒定型，再加入蘆筍，放入鹽和1勺生抽翻炒，即可出鍋。
蒸南瓜球
?清炒時(shí)蔬
食材：西蘭花、豌豆、胡蘿卜、荷蘭豆、大蒜
調(diào)料：鹽
①將部分蔬菜切小塊，放點(diǎn)鹽煮熟備用
②熱鍋熱油，放入蒜末炒香，再放入蔬菜翻炒，放一勺鹽即可
隨便說(shuō)說(shuō)你的想法，或者有什么問(wèn)題？和大家一起探討吧
2020年03月03日
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今日便當(dāng)：
香煎雞胸肉 清蒸娃娃菜 薏米飯 西藍(lán)花?? 小番茄 秋葵蘆筍??
?香煎雞胸肉
食材：雞胸肉、白芝麻
調(diào)料：料酒、生抽、蜂蜜、老抽、蠔油、孜然粉、辣椒粉
①雞胸肉切片，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺孜然粉、半勺蜂蜜，抓勻腌制15分鐘。
②平底鍋倒入橄欖油，燒熱后煎雞胸肉，至兩面微焦的狀態(tài)，出鍋前撒一些孜然粉和辣椒粉（不要太多），最后撒少量白芝麻裝飾。
?清蒸娃娃菜
食材：娃娃菜
調(diào)料：蒜蓉、醬油、鹽
①娃娃菜洗凈，中間切開(kāi)，放在盤(pán)子擺好備用。
②熱鍋熱油，放入蒜蓉炒，加1勺鹽、醬油，淋在娃娃菜上。
③大火蒸10分鐘即可。
2020年03月03日
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今日便當(dāng)：
芝士蝦仁小飯團(tuán) 涼拌菠菜 鵪鶉蛋?? 各種蔬果們??
?芝士蝦仁小飯團(tuán)
食材：熟米飯、胡蘿卜、西藍(lán)花、肉松、蝦仁、白芝麻、芝士片、玉米粒
調(diào)料：鹽、壽司醋、番茄醬
①將西藍(lán)花、玉米粒、胡蘿卜丁煮熟撈出，西藍(lán)花切碎備用。
②鍋中倒入少量油，倒入胡蘿卜丁翻炒，再倒入西藍(lán)花碎、白芝麻、肉松均勻翻炒，加入熟米飯，放少許鹽和壽司醋。
③將米飯用手搓成小飯團(tuán)，放一小片芝士，入烤箱180°上火，烤8分鐘至芝士融化即可出爐！還可以蘸著番茄醬吃噢~
?涼拌菠菜：
食材：菠菜、白芝麻
調(diào)料：大蒜、蠔油、香油、生抽、鹽
①菠菜煮熟后撈出
②放入蒜泥、1小勺蠔油、香油、生抽、鹽，和菠菜攪拌，最后撒上白芝麻
2020年03月01日
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家庭版燒烤——零失敗！零技巧！完爆街邊烤串店！
想念它的第n天，我終于吃到了心心念念的“烤箱版燒烤”，做法簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是可以放心吃，在家就能享受健康又美味的燒烤，簡(jiǎn)直太棒啦！
??零失敗！零技巧！食欲滿滿！欲罷不能！強(qiáng)烈推薦！
??食材：火腿腸、雞翅、豆腐、韭菜、豆皮、香菜、土豆、金針菇、蝦、洋蔥
??調(diào)料：蒜蓉、辣椒面、辣椒粉、小米椒、熱油、生抽、老抽、孜然粉、孜然粒、胡椒粉、白砂糖、白芝麻、蠔油、鹽、花椒粉。
1.將烤盤(pán)用錫紙包好，刷一層油，放入切好的洋蔥圈。
2.將自己喜歡的食材處理好，依次放入烤盤(pán)中，食材盡量切薄一點(diǎn)，小塊一點(diǎn)，這樣更好入味噢。
3.制作醬汁：小碗中放入蒜蓉、辣椒粉、小米椒，燒好的熱油潑入碗中攪拌。隨后放入3勺生抽、1勺老抽、1勺鹽、適量孜然粉、孜然粒、胡椒粉、 花椒粉、白砂糖、白芝麻、蠔油，攪拌均勻。
4.將自制的醬料用刷子均勻的刷滿食材。
5.刷完醬料，放入預(yù)熱好的烤箱230度，烤20分鐘左右，就可以吃到日思夜想的燒烤啦!想要燒烤的味道更有層次，還可以撒上孜然粉、碎蔥、香菜和白芝麻噢~
2020年02月28日
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今日便當(dāng)：
烤蝦?? 烤雞翅 蒜蓉菠菜 蒸紅薯 蒸餃子?? 蒸山藥??
?烤蝦 雞翅
食材：雞翅、蝦、蒜蓉
調(diào)料：、蜂蜜、花椒、料酒、橄欖油、生抽、鹽
①將雞翅正反劃2刀，用1勺生抽、1勺蜂蜜、1勺鹽、適量料酒和橄欖油、若干花椒腌制15分鐘（有條件可以腌制的更久一點(diǎn)噢，1-3小時(shí)都可！）。將去掉蝦線的蝦也放入腌制。
②熱鍋熱油，放入蒜蓉炒香，稍微金黃后撈出。
③將腌制好的蝦和雞翅擺放在鋪好錫紙的烤盤(pán)中，均勻的將蒜蓉鋪在上面，烤箱200℃上下預(yù)熱10分鐘，200℃烤25分鐘即可。
?蒜蓉菠菜
食材：菠菜、蒜蓉、
調(diào)料：橄欖油、生抽
①熱水煮熟菠菜，放入碗中，可以留一點(diǎn)點(diǎn)煮菠菜的湯。
②熱鍋熱油，放入蒜蓉炒香，倒入3勺左右的生抽，出鍋后倒入菠菜里。
2020年02月27日
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今日便當(dāng)：
土豆雞胸肉丁?? 蜂蜜小番茄 紅薯薏米飯 烤西蘭花??南瓜山藥
?土豆雞胸肉丁
食材：土豆、雞胸肉、雞蛋、香蔥
調(diào)料：生抽、鹽、糖、料酒
①雞胸肉切丁，放入蛋清、少量糖、1勺生抽、適量料酒、一撮鹽，拌均腌制15分鐘。土豆也切丁。
②熱鍋熱油，放入土豆丁大火煎至金黃，后轉(zhuǎn)中小火，將剩余的油用來(lái)炒雞肉丁，土豆暫時(shí)碼到鍋的一邊。
③待肉熟后，適量翻炒，放入一勺生抽和半勺鹽，翻炒后撒上蔥花。
?蜂蜜小番茄
食材：小番茄
調(diào)料：鹽、蜂蜜
將小番茄對(duì)半切好，放入一勺蜂蜜和一小撮鹽，攪拌均勻即可。
2020年02月26日
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今日便當(dāng)：
蝦仁西蘭花??胡蘿卜?? 芥蘭菜心 豆皮卷金針菇 紅豆薏米紅薯飯
?蝦仁西蘭花炒胡蘿卜
食材：蝦仁、西蘭花、胡蘿卜、大蒜
調(diào)料：生抽、淀粉、鹽
①蝦仁用生抽、淀粉、料酒腌制一會(huì)，西蘭花和胡蘿卜煮熟備用，大蒜切碎。
②鍋里放橄欖油，下蝦仁，變色后加入西蘭花和胡蘿卜，翻炒時(shí)加入鹽。
?豆皮卷金針菇
食材：豆皮、金針菇、香蔥
調(diào)料：生抽、蠔油、老抽、鹽、糖
①調(diào)醬汁——半勺老抽 一勺生抽 一勺蠔油 鹽和糖 適量水，攪拌均勻備用。金針菇和豆皮用牙簽固定。
②鍋中熱油后，蒜末炒香，放入豆皮卷，煎至兩面金黃，倒入調(diào)料汁，再加入一勺淀粉，大火煮收汁，撒上一些蔥花。
?芥蘭菜心
我是用做完豆皮卷的剩汁加水煮的，吃起來(lái)會(huì)有一點(diǎn)味道，不用重新制作啦！
祝大家都要好好吃飯丫
2020年02月25日
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牛肉燉西紅柿 蒜蓉菠菜 紅薯薏米飯 花形胡蘿卜??
牛肉燉西紅柿：
1、牛肉切塊，放入冷水中煮沸撈出。
2、鍋里放少量油，把煮好的牛肉下鍋炒一下，炒出香味后，加入鹽、洋蔥、生姜、醋、生抽、八角、陳皮、香葉、白胡椒繼續(xù)炒呀炒呀炒。
3、加入水和料酒，注意水不需要太多，沒(méi)過(guò)牛肉即可，就可以開(kāi)始小火燉啦。
4、牛肉要燉1小時(shí)，還剩下10分鐘的時(shí)候，番茄切塊，下入鍋中，再煮10分鐘，就可以啦。出鍋后撒上點(diǎn)香菜，大功告成！
蒜蓉菠菜：菠菜洗凈，煮熟后撈出，鍋里放少許油，蒜蓉放入炸，再倒入2勺生抽，淋在菠菜即可。
2020年02月25日
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復(fù)工的自制便當(dāng)｜每天都要好好吃飯
今日便當(dāng)：
鰻魚(yú)飯 烤南瓜 水煮西蘭花?? 水果
?鰻魚(yú)是網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的加熱即食袋裝款，微波爐加熱一分鐘即可，非常方便。
?鰻魚(yú)飯里還加入了少許泡菜，可以解解膩。
?南瓜切好，刷一層橄欖油，撒些香草或黑胡椒碎等，烤箱180℃，烤20分鐘。
?西蘭花直接水煮出鍋，水果泡鹽水洗凈。
這樣一頓簡(jiǎn)單又精致的便當(dāng)就完成啦！
??做完便當(dāng)，順便跟著keep運(yùn)動(dòng)了半小時(shí)，沖個(gè)澡、洗漱。
然后隨意給自己做了頓早餐（三明治?? 水果?? 牛奶??），裝好便當(dāng)就可以出門(mén)搬磚啦(?????)? ??
2020年02月18日
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廚房好物推薦｜輕食機(jī)制造出花樣美食
我購(gòu)買(mǎi)的bruno輕食機(jī)是plus款，可以一次做2人份的三明治，它還有mini款（單盤(pán)）噢。
除了三明治烤盤(pán)，還有蛋撻、鯛魚(yú)燒、小蛋糕烤盤(pán)，這四款烤盤(pán)幾乎涵蓋了日常會(huì)制作的早餐甜點(diǎn)和小食，可謂是一舉多得。
忍不住又要夸一下，粉色的輕食機(jī)實(shí)在太美貌了，美哭了！滿足了我這顆無(wú)處安放的少女心。
?下面就是食譜啦?
蔬菜雞肉餅
食材：雞胸肉2~3條，玉米粒半根，胡蘿卜半根，西藍(lán)花。
調(diào)料：生抽1勺，淀粉1勺，耗油1勺，鹽1勺，黑胡椒適量。
1.雞胸肉洗凈后剁成泥，雞胸肉很嫩，剁起來(lái)超級(jí)快，毫不費(fèi)力。隨后加入生抽、淀粉、胡椒粉攪拌均勻，腌制十分鐘左右。
2.等待腌制的時(shí)間可以將西藍(lán)花、胡蘿卜絲、玉米粒下鍋焯水2分鐘，然后撈出剁碎。
3.將熟玉米粒和剁碎的西藍(lán)花胡蘿卜放入腌好的雞胸肉中，加入耗油，適量鹽混合均勻，用手捏若干個(gè)餅狀雞肉蔬菜團(tuán)。
4.將bruno輕食機(jī)涂上一層薄薄的油，預(yù)熱2分鐘。
5.開(kāi)蓋，放入雞肉蔬菜團(tuán)，大約烤4~5分鐘。
叮~好啦，開(kāi)始擺盤(pán)！搭配水果、堅(jiān)果和蔬菜，這樣一頓美好精致又健康的元?dú)庠绮途屯瓿衫玻?br />
雜蔬火腿芝士三明治
食材：吐司2片，玉米粒，豌豆，胡蘿卜，火腿腸1根。
調(diào)料：番茄沙司1大勺，芝士片X2。
1.準(zhǔn)備好所有食材，將玉米粒、青豆和胡蘿卜下鍋焯水，盛出瀝干水備用，火腿腸切片。
2.輕食機(jī)預(yù)熱2分鐘，取1片吐司放入，刷一層番茄醬，放入一片芝士片。（可以換成馬蘇里拉芝士，口感更棒）
3.依次放入雜蔬（玉米粒、青豆和胡蘿卜碎）、火腿腸片、芝士片，最后鋪上一層吐司。
4.蓋上蓋子，3分鐘后便可以享用啦！
雞蛋西紅柿三明治。
食材：4片吐司（小夢(mèng)買(mǎi)的抹茶紅豆吐司），西紅柿1個(gè)，雞蛋2個(gè)，黃瓜半根，芝士片X2，生菜若干。
1.輕食機(jī)預(yù)熱2分鐘，放入一片吐司，鋪一層芝士片。
2.依次放入生菜、雞蛋、西紅柿片，黃瓜片，最后放入吐司。
3.關(guān)蓋，叮3分鐘，你的健康早餐已完成。
