準備
2020年04月03日
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追求【幸福廚房打造法】
我非常愛廚房，生活中如果碰到疑慮的地方我就會走進廚房去思考，做一頓飯可以幫我找到答案。
雖然有很多頭銜，美食賞味家、上海ataraxia澄間工作室主人、設計師、滬上生活家……但廣為人知的還是做面。憑著一碗面，成為圈子里人盡皆知的“網紅”，自己的微博“管家的日子”有80萬的粉絲，很多都是尋著我的面來的。
其實沒有珍稀的食材，只是普通的家常面，卻靠口碑成為一碗難求的食物。香港“食神”蔡瀾百吃不厭，美食大神歐陽應霽專程上門買面。幾十萬粉絲渴求這一碗面，但自己卻堅持不開店，甚至要在門口掛個牌子“不是面店”。想守住廚房這個小天地，因為對我而言，“廚房是很重要的放松空間”，喜歡待在廚房里，在廚房里收獲生活的滿足感。
我覺的自己是真正的生活家，“管家的日子”像詩一樣美好。這篇日記，想和大家分享我的私人廚房是如何改裝成上海網紅“日式拉面館”的。
隨便說說你的想法，或者有什么問題？和大家一起探討吧
2020年04月03日
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日常喜歡邀請朋友來聊聊天，吃吃飯。但廚房面積比較小，原來的廚房布局下沒有一個獨立的空間可以讓朋友們吃飯，一定要端到院子里，冬天的時候很不方便。而且舊廚房用了五年了，最初裝修的時候沒考慮太多，設施現在看起來很不完善。所以才產生了改造廚房的想法。
廚房改造這個想法萌生之初，會伴隨著一些擔憂，比如時間太長影響日常生活，過程太繁瑣麻煩。
但相較于往后漫長歲月都忍受在這樣的困頓里，暫時的麻煩是可以克服的。
而遵從的內心，按自己喜歡的方式過一生，這件事本身就很酷。
于是下定決心要把廚房重新改造，開始動工后也發現，這件事并不如想象中困難，換一個廚房其實很簡單。
我的改造流程：
拆除——水電路改造——地面墻面抹灰找平——做防水——貼磚——臺面、吧臺——廚電進場
因為沒有安裝櫥柜的計劃，節省了很長一段等櫥柜的時間，算下來整個工期只花了10天。
竣工
2020年04月03日
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因為第一次裝修交了很多“學費”，所以這一次廚房改造自己加入了很多不一樣的設計。
1.專屬的操作動線
廚房是家人勞作的重要場所，合理的格局設計能極大程度減省勞作所帶來的疲憊感。
我是一個平常沒有條理的人，但進了廚房就會變得不一樣。會提前規劃好一道菜的時間、步驟，不需要別人來幫忙，一個人的烹飪就是一個放松的過程，舒適且自如。所以就按照自己的烹飪習慣，設計了專屬于自己的廚房動線。
采取“I”字型布局，將不同功能區在一條直線上排開，依照習慣將功能區從左到右依次設置為操作區——洗滌區——烹飪區。
而收納區也因地制宜做了些設計。因為墻的承重不夠，于是選擇用收納板代替吊柜，根據我的身高，安裝在洗滌區上和烹飪區旁，便于隨手拿取。
廚房不必與其他人分享，只要保證自己在廚房的時間是舒適的就好。
