絲瓜花中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。除此之外，下面羅列一些絲瓜的食療方法。

絲瓜花怎么吃

1.絲瓜花還可以煲湯，

2.絲瓜花和排骨，甲魚，生蠔煲在一起都是不錯的選擇。

3.個人比較喜歡吃炸的絲瓜花，就是用雞蛋清和面加水和成面糊，掛在絲瓜花外面，放在油鍋里炸到金黃，最好用低油溫炸。

4.還可以和雞蛋一起煎著吃，也很好吃。

5.用絲瓜花泡水喝可以預防中暑,對咳嗽也很有功效!

絲瓜花的藥用價值

絲瓜已經是餐桌上常見的蔬菜，其實，它的全身都是寶，在食用同時絲瓜花的功效與作用已經發揮了巨大的作用，常吃絲瓜花可以提高人體免疫力，預防疾病，延緩衰老。絲瓜的吃法很多，絲瓜葉可以制作絲瓜粥，絲瓜茶;嫩絲瓜可以清炒、涼拌絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效，能用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。絲瓜絡味甘、性平，通行十二經，可通絡活絡，清熱化痰。治鼻竇炎：干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細么末。每次服6克，于早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。治咽喉炎：嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。治風寒咳嗽：絲瓜自焙干，研成細末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。治菌痢：絲瓜根，莖，葉均可，洗凈后搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。治奶水不足：：絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟后當菜吃。

絲瓜花的功效與作用

1、絲瓜花性屬寒涼，所以可以有效地清熱解毒，對于人體出現的肺熱現象有很好的治療效果。而且食用絲瓜花可以止咳平喘，對于一些咽喉炎或者暑熱的人群來說，食用絲瓜花是再好不過的選擇。其他熱癥患者也可以食用一些絲瓜花，效果不錯哦。

2、絲瓜花中含有許多賴氨酸，可以補充人體的營養元素，讓你獲得一些平時不容易攝取的必要元素，提供生命活動最基礎的元素和能量。

3、絲瓜花可以治療偏頭痛，現代社會帶來的壓力給了人們身體上的不良反應。偏頭痛的出現越來越多，但是卻沒有什么特效藥，作為一種慢性病，偏頭痛嚴重的影響了我們日常的工作生活，帶給我們源源不斷的痛苦。這里，小編就要建議大家去食用一些絲瓜花，因為研究發現，絲瓜花中的有效成分可以抵御偏頭痛的發作，減輕偏頭痛帶來的痛苦。

4、絲瓜花還可以外用起到顯著的收斂作用，可以將絲瓜花熬成水湖綜合直接外敷在患處，對于一些外傷出血或者腫痛的情況可以得到及時的減輕，起到輔助醫學治療的效果。而且絲瓜花的成本很低，是每個家庭都可以承受的物美價廉的天然藥品。

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