電燉鍋的功能比較齊全，而且使用起來(lái)功耗比較小，非常的省電，電燉鍋的容量有大有小，能夠滿(mǎn)足不同客戶(hù)的需求，用電燉鍋?zhàn)龀鰜?lái)的湯非常的美味，市面上售賣(mài)的電燉鍋品牌，以及產(chǎn)品的材質(zhì)是多種多樣的，大家在購(gòu)買(mǎi)電燉鍋時(shí)比較關(guān)注，紫砂材質(zhì)的好還是白瓷的好?下面就具體從幾個(gè)方面分析一下這兩種材質(zhì)哪一種比較好?

一、電燉鍋?zhàn)仙昂眠€是白瓷好

1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較

紫砂鍋中，含有的氧化鐵可以達(dá)到8%，硅、錳等元素的含量也相當(dāng)高，它也含有鈣、鎂、鈉、鉀等人體所需要的金屬元素。因此，用紫砂鍋燉湯，對(duì)我們?nèi)梭w是非常有益的，是我們吸收人體所需元素的方法之一。而且煮出來(lái)的食物較香，營(yíng)養(yǎng)不易流失。

2、耐熱性能比較

紫砂鍋和白瓷相比，它更加耐熱，而且受熱均勻，煲湯沒(méi)那么油膩。因此紫砂比較適合做炊具，而白瓷外觀更漂亮，用來(lái)餐具最好。

3、安全性問(wèn)題

白瓷實(shí)際上也是由陶土燒制而成的,但在表面有釉涂層,經(jīng)高溫加熱后,會(huì)釋放有害于健康的物質(zhì)。而紫砂鍋是不含任何化學(xué)涂層,且富含多種礦物微量元素,無(wú)論煲湯、做飯都很香。但因?yàn)閮?yōu)質(zhì)紫砂比較昂貴，所以有些黑心廠商會(huì)用染料染過(guò)的泥土作為內(nèi)膽原料，這樣的話紫砂鍋的質(zhì)量就不容易把握。若是買(mǎi)到劣質(zhì)紫砂鍋，那傷害是不容小覷的。

二、如何選購(gòu)電燉鍋

1、挑品牌

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中的電燉鍋品牌基本上可以劃分為三大類(lèi)：一類(lèi)是以天際、三源、益美、依立四大品牌為代表的專(zhuān)業(yè)電燉鍋品牌;第二類(lèi)是以美的、蘇泊爾、九陽(yáng)等為代表的綜合性小家電品牌;最后一類(lèi)是以低價(jià)作為賣(mài)點(diǎn)以求生存的雜品牌。

2、看容量

電燉鍋目前有五種內(nèi)膽的容量，分別是單內(nèi)膽、雙內(nèi)膽、三內(nèi)膽、四內(nèi)膽、五內(nèi)膽電燉鍋。按照平常吃飯的碗大概0.3L左右，需要選購(gòu)的容量大概=0.3*人數(shù)*碗數(shù)(人均)，但是也要預(yù)留未來(lái)容量。比如說(shuō)您是買(mǎi)給寶寶用的，你認(rèn)為現(xiàn)在0.7L或者0.8L就夠了，那很可能寶寶長(zhǎng)得快一點(diǎn)，就很快不夠用了，很多媽媽都表示如果買(mǎi)給寶寶用的最好買(mǎi)1L的，這就是預(yù)留未來(lái)容量。當(dāng)然，具體需要挑多大容量的就要根據(jù)自己的需要而定。我們可以考慮根據(jù)內(nèi)膽數(shù)量去選擇合適的容量。

3、分材質(zhì)

目前市場(chǎng)上的電燉鍋內(nèi)膽主要有三種材質(zhì)，一種是紫砂電燉鍋，一種是白瓷電燉鍋、另外一種是陶瓷電燉鍋。

紫砂，陶瓷內(nèi)膽結(jié)構(gòu)疏松，具有很多的氣孔，燉煮會(huì)吸收食物的營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)生串味，清洗不干凈沒(méi)有晾曬干透容易產(chǎn)生霉點(diǎn)。

白瓷內(nèi)膽一般是經(jīng)過(guò)1300度高溫?zé)贫?，?nèi)部結(jié)構(gòu)精密，表層形成玻化外觀，自然不沾不串味，但是如果長(zhǎng)期使用鋼絲球刷洗，會(huì)損壞內(nèi)膽?；瘜?，建議使用纖維韌性較好的棉布來(lái)清洗。

4、重功能

選購(gòu)電器并不是功能越多越好，得買(mǎi)著適合自己所需的，對(duì)的總比貴的好。下面小編整理了適合不同人群的功能性電燉鍋，看看有沒(méi)有適合你的哈。

老人用：選擇扭轉(zhuǎn)式控制方式加開(kāi)關(guān)鍵(一旋通)，簡(jiǎn)單易懂，老人用既省心也放心。

上班族用：因?yàn)榇蠖鄶?shù)上班族比較忙，所以具備預(yù)約功能的數(shù)碼電燉鍋較適合。設(shè)定一種燉湯模式，放入材料就OK啦，熱力調(diào)控保溫它會(huì)自個(gè)搞定的。

寶寶用：特別提醒各位照顧寶寶的大人們，在用電燉鍋給寶寶煲湯或做其他食物時(shí)，不要選擇預(yù)約功能，因?yàn)轭A(yù)約時(shí)，食材長(zhǎng)時(shí)間放在封閉的水里，不新鮮了，記牢啦。

總體上來(lái)說(shuō)，如果大家買(mǎi)到質(zhì)量合格的產(chǎn)品，那還是紫砂材質(zhì)的比較好，當(dāng)然這也僅限于大家買(mǎi)到質(zhì)量合格的產(chǎn)品，因?yàn)楝F(xiàn)在有很多品牌都偷工減料，大家在購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要仔細(xì)查看相關(guān)的質(zhì)量認(rèn)證。在使用電燉鍋時(shí)，也一定要注意產(chǎn)品的清潔以及保養(yǎng)，最好使用一些比較柔軟的布料對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行清潔，這樣才能夠保證它的涂層不被損壞，能夠保證使用效果。