在廚房或者烹飪的操作過程中，鍋具的選擇是一個關鍵的因素，俗話說得好，巧婦難為無米之炊，但是實際上巧婦也難為無鍋之炊，因為鍋具決定了我們烹飪起來是否能夠上手，甚至也在一定程度上決定了后期的口感，今天為大家所述的就是關于鍋具方面的購置信息了，因為品牌和材質方面的選擇決定了鍋具的質量和使用壽命，對后期的效果而言也是必不可缺的。

一、鍋具品牌排行

1、雙立人：雙立人成立已有286年了，德國品牌，1731年成立的雙立人距今已擁有超過2000種的不銹鋼餐具、鍋具、廚房用具和個人護理用品，雙立人是人類歷史上最古老的商標之一。

2、貝高福：比利時著名廚具品牌，2011年獲得全球鍋底設計專利，貝高福所制造生產的每件產品都結合了巧妙的構思與創新，同時也把握了產品的高科技與質量，使之在鍋具市場發展迅速。

3、福騰寶：德國著名品牌，以自主創新技術和獨特的工藝制作，受到全球消費者的青睞，出在本國設立子公司外，福騰寶在奧地利、瑞典、法國都擁有共170多家子公司。

4、菲仕樂：世界著名鍋具及廚具制造廠商之一，卓越的品質與簡潔典雅的設計，讓菲仕樂擁有全國各地眾多的使用者及收藏者。菲仕樂也是世界上現存最古老的鍋具品牌之一。

5、膳魔師：1995年進入中國市場，旗下鍋具都是采用高級進口航天科技用原料及高科技先進工藝技術制造，針對中國人對廚具的使用習慣， 設計開發出適合中國人使用的廚具，滿足中國人的需求。

6、特福：在1954年創造出世界上第一只不粘鍋，經過多年發展，福特已成為世界首屈一指的廚具生產商。

7、斯肯特：世界十大著名鍋具品牌之一，擁有百年歷史，經久不衰，始終堅持手工制鍋，獲得過不計其數的專利。

8、FAGOR：西班牙電器品牌，創立于1956年，是西班牙同行里唯一一家跨國公司。

9、歐美達：德國品牌，公司集設計、生產、銷售于一體，致力打造出世界上最具品質、特色與品味的廚具品牌。

10、康寧：世界五百強企業，位于美國紐約，以玻璃產業著名，是最先發明制造出玻璃燈泡的企業，將愛迪生的發明成為現實，旗下生產的玻璃鍋最為出名。

二、什么材質炒鍋最好

選炒鍋要注意以下幾點：

1，炒鍋的材料，鐵的，不銹鋼的，玻璃等

2，炒鍋的功能，有元素鍋、鐵鍋、堿鍋等

3，品牌，一般來說品牌跟售后還有質量是成正比的。

不銹鋼鍋材質特性：相比鐵質炒鍋，不銹鋼鍋的重量會輕盈一些，而且堅固程度卻不會打絲毫折扣，可以說很好的達到了熱量、重量與質量三者的平衡。除此之外，不銹鋼鍋不宜生銹，而且不會藏污納垢，在清洗的時候能夠大大降低工作量，時常清潔并且方法得當的話，鍋體能夠長時間的保持精美外觀。

合金鍋材質特性：合金材質的炒鍋多數為鋁合金制品，還有少數的鈦合金產品。由于合金技術的發展，時下市面上的合金鍋產品在材質上均對鍋體表面進行了充分的氧化，因此在安全指標上是完全經得起考驗的。相反，合金鍋由于帶有許多附加技術，能夠很好的避免不銹鋼制品和鐵制品鍋的一些缺點，使其在性能上處于兩者均衡的地位，既不會有明顯的優勢但同時也不存在一些惱人的缺陷，當然，我們不建議選用那些品牌不靠譜、價格低廉的合金炒鍋產品。

上文為大家舉例的是關于鍋具方面的購置信息，由此可以得知，雖然市面上鍋具的牌子有很多，但是相對于國產的牌子而言，最好可以選擇德國和日本的鍋具，它們的生產經驗和技術比較成熟，除此之外，大家還應該結合材質方面內容，貨比三家擬定合適的方案，比如相對于普通的陶瓷質地的鍋具而言，各個方面表現更加突出的是不銹鋼材料的鍋子，大家可以參考這方面的信息，擬定和這個有關的購置方案。