過年食物保鮮難？教你一個比冰箱還厲害的保鮮方法！
時間 : 2024-12-21
食物的保存是個很大的問題。買多了不行，放半天就不新鮮了；買少了也不行，想要用起來的時候啥都沒有。今天小兔就給大家分享這些“比冰箱還厲害的保鮮方法”！
NO.1 蕃茄
番茄保鮮并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，將袋口扎緊，放倒陰涼處就可以了。然后，每天打開一次，通風換氣5分鐘，注意擦干袋里的水蒸氣，這樣可以保持30天左右哦。
NO.2 蔬菜沙拉
沙拉沒吃完沒關系，在上面放張廚房用紙，用保鮮膜包好就一切ok啦~
NO.3 草莓
用醋水泡草莓超級保鮮哦！當然吃之前還是要洗一下。
NO.4 茄子
保鮮前一定不能用水沖洗，否則茄子表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷，就容易受微生物侵害而腐爛。也不要放在冰箱，放進保鮮袋放在陰涼通風處就可以了。
NO.5 綠葉菜
綠葉菜套在塑料袋里并封口再存儲在冰箱里，用錫紙包好也有同等效果。
NO.6 土豆
怎么防止土豆發芽？和蘋果放一塊就好啦！
NO.7 韭菜
韭菜和韭黃容易變黃、變爛，可以用大白菜葉包好放在陰涼的地方，這樣可以保鮮哦。
NO.8 豆角
豆角含有的生物鹼對人體有害，在焯水過程中可以被溶解。所以置放前先用開水焯一下，晾干再裝進保鮮袋，這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有風味也不會被破壞。
NO.9 蔥碎
沒用完的蔥放在塑料瓶里保存。
NO.10 洋蔥
把洋蔥放進不用的絲襪里面，然后掛起來，最長可放8個月。
NO.11 菌類
各種菌類不要再用塑料袋裝著啦，紙袋好過塑料袋不知道多少倍！
NO.12 魚
魚放冰箱會變干怎么辦？直接放到鹽水中冰凍就好很多啦~
NO.13 海產品
魚干、小銀魚、干蝦皮、海米等一類的干制海產品，放入密封袋(或密封瓶)里，將幾瓣剝開的大蒜放入，放在陰涼處保存就可以啦。
最后再給大家一個小貼士，多數時候我們是通過冰箱來進行報下，但下面這些食物，其實并不適合放冰箱：
水果類：
香蕉低于12℃就會發黑腐爛；
熱帶水果如芒果等置于冰箱低溫冷藏易被“凍傷”；
蔬菜類：
西紅柿低溫冷凍后軟爛、散裂，煮不熟；
黃瓜、青椒存放在冰箱里后會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味；
葉子菜冷藏后比較容易爛；
零食類：
巧克力冷藏后其表面易出現白霜，失去原來的醇香口感，易生細菌；
其他類食物：
火腿放進冰箱后，脂肪易析出，變味腐爛；
面包放進冰箱，很快變硬；
除去上述鮮果蔬菜，還有一些五谷雜糧是我們日常生活必備食品，通常放在密封的塑料或者玻璃器具中儲存，存不下的，就用來愉快的燜上一碗香甜的粥吧~
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