家用面條機
1手動家用面條機
家用面條機,是在傳統(tǒng)人工搟面、切面等工藝的基礎上通過現(xiàn)代工藝制作的小型家用產品。隨著生活水平的提升,多家媒體曝光食品安全隱患,特別是面條一類,為了達到面條的口感,而制作的面添加了一些非食用性的添加劑,例如硼砂等有毒物質。所以面條機逐漸成為家庭自制必需品。
手動面條機,不同于自動面條機,是采用手動制作的,也叫做壓面機,一般以不銹鋼作為主材料,而且強度好,穩(wěn)定性高。一般的手動面條機都有多檔調節(jié),對面條的厚度不同而針對不同的檔位。手動的一般會有固定鉗位,用來固定機身和桌面。機身一般由三個部分組成,面積切面軸,壓面滾軸,手搖柄。手動面條機集成壓面,切面等功能。
雞蛋面手動切面機制作方法:
1、將揉好面壓制面皮,切成一厘米左右的面餅,然后雅稱面皮
2、壓成的面皮,對折然后壓制。
3、壓制的過程中撒上少量面粉,然后根據(jù)個人的使用習慣把若干面皮拼接在一起
4、反復壓制,使得面皮均勻。
5、裝上切面到頭,將壓好的面皮從切面軸切除,可以選擇多種樣式的面條。
2自動家用面條機
相對手動面條機,自動家用面條機所具備的工藝水準就比較高,采用電壓來替代手動,從而減少時間跟勞動力,只要有相應的模具,那么可以制作的面條選擇就比較多了。而且定量定時,是家庭使用比較好的一種選擇。
電動面條機的原理是面絮從入口進入料筒,然后經(jīng)過螺旋桿退呀,將面團在小小的空間匯聚在一起然后融合。通過電壓的使用從而使得面條形成的面筋比手動的更加細致,更加勁道。如今的面條機利用電動省去了手動揉面的這個過程,所以大多數(shù)的家庭更加傾向于電動款式。
電動家用面條機蔬菜面制作方法(以蔬菜面為例子)
1、將面粉加入容器中,然后將榨好的蔬菜汁也一起放入面粉中
2、在水容器中加入適當?shù)乃缓蟠蜷_開關,機器會開始自己攪拌。
3、等面團成型的過程中,可以適當?shù)募尤胄┰S油,一般的說明書中會給出具體的量。
4、等面團成型之后可以安排出面。
3家用面條機品牌
家用面條機市面上產品的品牌很多,也很雜亂,不過分為手動的喝電動兩種以及手電動。其實在購買的時候牌子需要選擇那些比較大眾的牌子,機器上標示有廠家、型號、廠家電話地址、合格證等。也沒必要追求牌子,一些國產的例如榮事達等品牌的面條機跟國外品牌比起來也差不多,選擇的時候要選擇材料為食材級別的制作材料,并且最好體驗一下方便性再使用。比較有名的牌子為榮事達、飛利浦、萬年利、朝陽等。
4家用面條機價格
家用面條機價格(以下價格僅供參考,詳詢商家) | ||
產品名 | 產品說明 | 價格 |
墅樂 MZ-1 | 電動手動雙模式壓面機 家用廚房精品面條機 430不銹鋼可水洗超級防銹 | ¥498 |
萬年利 加厚型分體壓面機 | 手動 兩刀面條機 餃子皮機搟面機 | ¥99.00 |
西德全自動面條機 | 電動多功能壓面制面餃子皮機 | ¥538.00 |
Philips/飛利浦HR2355 | 小型家用全自動智能面條機 電動壓面機 | ¥935.00 |
OUKE歐科 OKMT-251 | 家用多功能 電動壓 空心面機 | ¥369.00 |
普潤 L1106 壓面機 | 手動非電動餃子皮機搟面機 不銹鋼壓面機 手搖全自動面條機 三刀壓面機 |
¥129.00 |
5家用面條機保養(yǎng)
嚴格按照說明書進行操作使用家用面條機。在開機前需要檢查是否都與說明書所說一直。
不能將硬物體混入面粉中,避免損壞面條機。
在使用過程中不要將手或者其他物體伸入面條機已發(fā)生危險
在使用結束之后需要清理干凈整臺機子。
不能空機轉動。
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