面條機(jī)
1面條機(jī)家用
很多人喜歡吃手工面條，因?yàn)槠鋭诺溃诟泻谩５亲约河譀]有時(shí)間做面條，只能去外面吃。去外面吃又有不衛(wèi)生的擔(dān)憂，那怎么辦呢?家用面條機(jī)就這樣誕生了，以往面條機(jī)多用在大工廠，而隨著時(shí)代的變遷，面條機(jī)也逐漸縮小自身的體積走進(jìn)了家用電器的行列中。
家用的面條機(jī)有分手動(dòng)、半自動(dòng)、全自動(dòng)三種。價(jià)格是依次遞增的。
(1)手動(dòng)面條機(jī)
手動(dòng)面條機(jī)是將揉發(fā)好的面團(tuán)搟平之后對(duì)其進(jìn)行擠壓切割的一個(gè)工具，但是機(jī)器的運(yùn)作是需要人工來(lái)出力操作的，比較耗費(fèi)時(shí)間和力氣。
(2)半自動(dòng)面條機(jī)
半自動(dòng)面條機(jī)和手動(dòng)面條機(jī)差不多，也是只對(duì)做面條的最后一個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)進(jìn)行處理，不過(guò)機(jī)器的運(yùn)作是插電自動(dòng)的，所以被稱為半自動(dòng)面條機(jī)。
(3)全自動(dòng)面條機(jī)
全自動(dòng)面條機(jī)是將面條的配水和面，成團(tuán)，餳面，搟面，切條的這五個(gè)步驟都由面條機(jī)來(lái)完成，只需將水和面粉的比例配好，按下開關(guān)，等待一陣子，先做的面條就出來(lái)了。非常方便快捷，上手也很快。現(xiàn)在還新出了一款智能家用面條機(jī)，可以智能配水，全稱無(wú)需人工參與，弄完后直接出熟面，還自帶自動(dòng)清洗的功能。簡(jiǎn)直就是做飯小白和懶人的福音。
2面條機(jī)怎么用
那么面條機(jī)那么方便，我們要如何來(lái)使用它呢?
(1)將食材備好，把壓面機(jī)固定好，建議把面條機(jī)放在平面上，這樣方便操作。
(2)將面團(tuán)準(zhǔn)備好，若是自動(dòng)面條機(jī)的話則需按比例把水、雞蛋、面粉放入面條機(jī)中，按下揉面鍵即可;如是手動(dòng)的話則需要自己手動(dòng)將面團(tuán)揉出來(lái)。自動(dòng)面條機(jī)將面團(tuán)揉好后按下對(duì)應(yīng)的出面檔位，若想要細(xì)面則選擇細(xì)面，粗面寬面同理;手動(dòng)面條機(jī)則需要將大面團(tuán)切成小面團(tuán)，將其搟一搟后放進(jìn)面條機(jī)進(jìn)行壓面，待到壓到自己想要的厚度時(shí)放上刀片，對(duì)面皮進(jìn)行切割，這樣壓出來(lái)的面就是條狀的了。
(3)若想做成包子皮、餃子皮，自動(dòng)面條機(jī)只要按對(duì)應(yīng)的功能鍵即可，手動(dòng)面條機(jī)則將面壓到想要的薄厚即可。
3面條機(jī)如何選購(gòu)
(1)看材質(zhì)
畢竟做出來(lái)的東西是被我們直接吃進(jìn)肚子里的，所以和面團(tuán)接觸的材質(zhì)最好是選擇不銹鋼的，如果是鋁合金的話在擠面、揉面的過(guò)程中機(jī)器發(fā)燙可能會(huì)釋放出不好的物質(zhì)，最好別選。
(2)聽噪音
若做面時(shí)面條機(jī)的聲響很大的話就說(shuō)么機(jī)身的材質(zhì)太輕，這樣的面條機(jī)質(zhì)量也不太好。
(3)買專業(yè)品牌的面條機(jī)
購(gòu)買專業(yè)制作面條機(jī)的品牌，因?yàn)楹芏嗥放频拿鏃l機(jī)都是代工的，如果有一家是專做并且只做和面條機(jī)相關(guān)的東西的話，就選它家的面條機(jī)，準(zhǔn)沒錯(cuò)!
4面條機(jī)選擇的注意事項(xiàng)
在挑選心儀的面條機(jī)時(shí)還有幾個(gè)注意事項(xiàng)：
(1)不要相信商家說(shuō)什么3分鐘、5分鐘快速出面，這樣子做出來(lái)的面條肯定口感不好;
(2)若面條機(jī)的介紹里說(shuō)要添加增筋粉面條才能好吃的話也可以不用考慮購(gòu)買它家的面條機(jī)了。好的面條機(jī)是不添加其他東西也可以做出勁道的面條的。
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