入住
2020年04月03日
本文屬于“大頭黑子”所有,轉(zhuǎn)載請(qǐng)先聯(lián)系
人與人之間就是這樣,一碗飯一杯水的關(guān)系,就會(huì)拉近了。
對(duì)于我來(lái)說(shuō),廚房里的時(shí)間就是幸福的時(shí)間。
每個(gè)人對(duì)于廚房的定義不同,對(duì)有些人來(lái)說(shuō)需要做好飯全家吃,而我的廚房希望不僅僅是解決一日三餐的地方,更是一個(gè)輕松的社交空間。廚房占據(jù)了自己很多的生活時(shí)間,特別喜歡在廚房里做事、思考,招待朋友,享受獨(dú)有的輕松氛圍。
無(wú)論對(duì)于幸福如何闡釋,藏在一飯一蔬中的幸福是永恒的,我們對(duì)幸福廚房的追求也是永恒的。
軟裝
2020年04月03日
本文屬于“大頭黑子”所有,轉(zhuǎn)載請(qǐng)先聯(lián)系
4.日式拉面館的吧臺(tái)
廚房里的故事不止一日三餐的飽腹,還有朋友間的交流和問(wèn)候。
為了在廚房開(kāi)辟出一個(gè)獨(dú)立空間,能讓朋友們?cè)趶N房里享用美食,我根據(jù)一個(gè)小的空間,選擇了日式拉面館的形式,在操作臺(tái)對(duì)面設(shè)計(jì)了一個(gè)大大的吧臺(tái)。這樣朋友們可以坐在吧臺(tái)前,一邊跟我聊天,一邊等待著食物上桌。吧臺(tái)下留出一個(gè)空間放置了矮冰箱,用黑色的布簾子代替了柜門,節(jié)省了柜門打開(kāi)的空間。
2020年04月03日
本文屬于“大頭黑子”所有,轉(zhuǎn)載請(qǐng)先聯(lián)系
3.廚電:縮減時(shí)間成本
便捷的廚電幫助使用者輕松完成每一餐,在舒適的廚房空間中感受生活的幸福感。
我覺(jué)得幸福廚房很重要的一點(diǎn)就是要有健全的廚電設(shè)備,對(duì)料理有幫助,而且能把時(shí)間壓縮一點(diǎn),減掉一點(diǎn)。于是就增添了一些高效、便捷的廚電產(chǎn)品,比如水槽洗碗機(jī)。不僅可以清洗碗筷,還可以清洗果蔬,特別是西蘭花、小龍蝦這類的難打理食材,節(jié)省了很多時(shí)間。舊廚房改造會(huì)擔(dān)心水電條件無(wú)法安裝,好在方太提供免費(fèi)上門設(shè)計(jì)及安裝服務(wù)。
竣工
2020年04月03日
本文屬于“大頭黑子”所有,轉(zhuǎn)載請(qǐng)先聯(lián)系
2.木質(zhì)與白色相得益彰
合適的色彩及材質(zhì)的搭配,給使用者更多視覺(jué)和內(nèi)心的愉悅感。
我的廚房里臺(tái)面、吧臺(tái)和收納板都選擇了木質(zhì)材質(zhì),廚房整體更加自然、舒適、有質(zhì)感。
在做廚房臺(tái)面時(shí),在木質(zhì)和不銹鋼之間猶豫,最后選擇與木質(zhì)吧臺(tái)更加呼應(yīng)的木質(zhì)臺(tái)面,收納板也選擇了木質(zhì)材質(zhì),搭配白色瓷磚非常和諧。
考慮到木質(zhì)臺(tái)面的特性,沒(méi)有選燃?xì)庠睿x擇了方太電磁灶。無(wú)明火的烹飪方式,一體面板清潔起來(lái)也更加方便。
2020年04月03日
本文屬于“大頭黑子”所有,轉(zhuǎn)載請(qǐng)先聯(lián)系
因?yàn)榈谝淮窝b修交了很多“學(xué)費(fèi)”,所以這一次廚房改造自己加入了很多不一樣的設(shè)計(jì)。
1.專屬的操作動(dòng)線
廚房是家人勞作的重要場(chǎng)所,合理的格局設(shè)計(jì)能極大程度減省勞作所帶來(lái)的疲憊感。
我是一個(gè)平常沒(méi)有條理的人,但進(jìn)了廚房就會(huì)變得不一樣。會(huì)提前規(guī)劃好一道菜的時(shí)間、步驟,不需要?jiǎng)e人來(lái)幫忙,一個(gè)人的烹飪就是一個(gè)放松的過(guò)程,舒適且自如。所以就按照自己的烹飪習(xí)慣,設(shè)計(jì)了專屬于自己的廚房動(dòng)線。
采取“I”字型布局,將不同功能區(qū)在一條直線上排開(kāi),依照習(xí)慣將功能區(qū)從左到右依次設(shè)置為操作區(qū)——洗滌區(qū)——烹飪區(qū)。
而收納區(qū)也因地制宜做了些設(shè)計(jì)。因?yàn)閴Φ某兄夭粔颍谑沁x擇用收納板代替吊柜,根據(jù)我的身高,安裝在洗滌區(qū)上和烹飪區(qū)旁,便于隨手拿取。
廚房不必與其他人分享,只要保證自己在廚房的時(shí)間是舒適的就好。
準(zhǔn)備
2020年04月03日
本文屬于“大頭黑子”所有,轉(zhuǎn)載請(qǐng)先聯(lián)系
日常喜歡邀請(qǐng)朋友來(lái)聊聊天,吃吃飯。但廚房面積比較小,原來(lái)的廚房布局下沒(méi)有一個(gè)獨(dú)立的空間可以讓朋友們吃飯,一定要端到院子里,冬天的時(shí)候很不方便。而且舊廚房用了五年了,最初裝修的時(shí)候沒(méi)考慮太多,設(shè)施現(xiàn)在看起來(lái)很不完善。所以才產(chǎn)生了改造廚房的想法。
廚房改造這個(gè)想法萌生之初,會(huì)伴隨著一些擔(dān)憂,比如時(shí)間太長(zhǎng)影響日常生活,過(guò)程太繁瑣麻煩。
但相較于往后漫長(zhǎng)歲月都忍受在這樣的困頓里,暫時(shí)的麻煩是可以克服的。
而遵從的內(nèi)心,按自己喜歡的方式過(guò)一生,這件事本身就很酷。
于是下定決心要把廚房重新改造,開(kāi)始動(dòng)工后也發(fā)現(xiàn),這件事并不如想象中困難,換一個(gè)廚房其實(shí)很簡(jiǎn)單。
我的改造流程:
拆除——水電路改造——地面墻面抹灰找平——做防水——貼磚——臺(tái)面、吧臺(tái)——廚電進(jìn)場(chǎng)
因?yàn)闆](méi)有安裝櫥柜的計(jì)劃,節(jié)省了很長(zhǎng)一段等櫥柜的時(shí)間,算下來(lái)整個(gè)工期只花了10天。
2020年04月03日
本文屬于“大頭黑子”所有,轉(zhuǎn)載請(qǐng)先聯(lián)系
追求【幸福廚房打造法】
我非常愛(ài)廚房,生活中如果碰到疑慮的地方我就會(huì)走進(jìn)廚房去思考,做一頓飯可以幫我找到答案。
雖然有很多頭銜,美食賞味家、上海ataraxia澄間工作室主人、設(shè)計(jì)師、滬上生活家……但廣為人知的還是做面。憑著一碗面,成為圈子里人盡皆知的“網(wǎng)紅”,自己的微博“管家的日子”有80萬(wàn)的粉絲,很多都是尋著我的面來(lái)的。
其實(shí)沒(méi)有珍稀的食材,只是普通的家常面,卻靠口碑成為一碗難求的食物。香港“食神”蔡瀾百吃不厭,美食大神歐陽(yáng)應(yīng)霽專程上門買面。幾十萬(wàn)粉絲渴求這一碗面,但自己卻堅(jiān)持不開(kāi)店,甚至要在門口掛個(gè)牌子“不是面店”。想守住廚房這個(gè)小天地,因?yàn)閷?duì)我而言,“廚房是很重要的放松空間”,喜歡待在廚房里,在廚房里收獲生活的滿足感。
我覺(jué)的自己是真正的生活家,“管家的日子”像詩(shī)一樣美好。這篇日記,想和大家分享我的私人廚房是如何改裝成上海網(wǎng)紅“日式拉面館”的。