節(jié)能鍋
1節(jié)能鍋工作原理
節(jié)能鍋的工作原理如下:
采用與散熱器相反的思維原理,用專用設(shè)備將聚能快無縫焊接到節(jié)能鍋鍋底。聚能快就是吸熱圈,它由多個吸熱筋片組成,吸熱筋片多,鍋底接觸的火源面積就大,聚熱節(jié)能效果就會增強。另外,鍋底部附有吸熱圈,鍋底受熱就會均勻,可以減少油煙的產(chǎn)生。并且節(jié)能鍋鍋身四周要比普通鍋溫度低至少10-20℃,這樣就更有利于減少熱源的損耗,熱效率就會相應(yīng)的提高,同時也能增長節(jié)能鍋的使用壽命。
2節(jié)能鍋種類
節(jié)能鍋的種類一般是分為四種,分別是筋片型的聚熱節(jié)能鍋,翅片型的翅片節(jié)能鍋,一次成型的鑄鐵節(jié)能鍋,凹凸型的概念節(jié)能鍋。
四種節(jié)能鍋中效果最好的是聚熱節(jié)能鍋,其次就是翅片節(jié)能鍋,概念節(jié)能鍋效果一般。
3節(jié)能鍋使用方法
烹煮的食物不一樣,節(jié)能鍋的使用方法也有不同,具體方法如下:
1、如果是煮飯、粉干、水餃,只要等水沸騰后,即可熄火,將內(nèi)鍋移入保溫外鍋。
2、如果是煲湯和粥,水開后要再煮1-2分鐘,便可熄火,將內(nèi)鍋移入保溫外鍋。
3、如果是燉肉,一般水燒開后再煮2-3分鐘,即可熄火,將內(nèi)鍋移入保溫外鍋。
4、如果是蒸飯等,水沸騰后續(xù)煮1-3分鐘,即可熄火,將內(nèi)鍋移入保溫外鍋。
5、以上四種使用方法都是用熱水煮食物作為前提的,如果是使用冷水煮食物,那么不論是煮哪種食物,只要在鍋內(nèi)煮熟了就可立即食用,不用再續(xù)煮。
6、水與食物的比例搭配:煲粥是1:8、煮飯是1:2.5、煮綠豆湯是1:10。
4節(jié)能鍋品牌
推薦十款比較有質(zhì)量保證的鍋具品牌,分別是:
1、蘇泊爾SUPOR (中國馳名商標,中國名牌,十大烹飪炊具品牌)
2、雙喜 (中國名牌,電壓力鍋十大品牌,十大烹飪炊具品牌)
3、雙立人Zwilling (于1731年德國,,十大餐具鍋具品牌)
4、愛仕達ASD (中國馳名商標,中國名牌,十大餐具鍋具品牌)
5、愛妻 (十大烹飪炊具品牌,浙江愛妻炊具有限公司)
6、康寧Corelle (十大烹飪炊具品牌,100年歷史,美國餐具領(lǐng)導品牌)
7、菲仕樂Fissler (于1845年的德國,世界著名鍋具及廚具制造企業(yè))
8、司頓STONE (十大烹飪炊具品牌,深圳云中鶴工貿(mào)發(fā)展有限公司)
9、WMF鍋具 (德國頂級廚具及廚房餐桌用品品牌)
10、膳魔師THERMOS (十大餐具鍋具品牌品牌,于1904年德國)
(注:以上品牌排名不分先后。)
5節(jié)能鍋價格
節(jié)能鍋價格(僅供參考) | ||||
品牌 | 國家 | 貨號 | 規(guī)格(cm) | 價格(元) |
蘇泊爾 | 中國 | 1094558329 | 24 | 299 |
愛仕達 | 中國 | 704975 |
32 | 219 |
雙喜 | 中國 | 1027274137 |
33 | 169 |
菲仕樂 | 德國 | 1444522981 |
22 | 4980 |
WMF | 德國 | 1400716701 |
25以下 | 898 |
6節(jié)能鍋使用優(yōu)勢
節(jié)能鍋的使用優(yōu)勢如下:
1、采用噴射式蒸氣原理,烹調(diào)時間基本與高壓鍋同步。
2、節(jié)能鍋跟電飯鍋一樣,也可以蒸飯,并且不會煮糊。
3、節(jié)能鍋的容量大,可以同時蒸多碗菜或是蒸更多的飯,適合人多的時候使用。
4、節(jié)能鍋可以當做碗盤用,飯后就不用洗多余的碗碟。
5、節(jié)能鍋烹調(diào)時油煙少,基本沒有。
6、微火、中火烹煮節(jié)省時間,無油煙,節(jié)能達90%。飯菜一鍋出,全部熱呼呼。
7節(jié)能鍋注意事項
1.保溫底盤不得放在爐火上燒煮。
2.灶具熄火后,鍋必須移入保溫底盤。
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