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　　1、用開水把酸奶機里面的容器燙一下，進行殺菌消毒。在容器里倒一些純牛奶，再把一包菌粉倒進去，用勺子將菌粉充分攪拌均勻，然后把剩余的純牛奶倒入容器后再次攪拌均勻，我一般用大包裝牛奶來做，放一袋。

　　2、把容器蓋子蓋嚴，放入酸奶機，再蓋上酸奶機的蓋子。

　　3、用酸奶發酵劑作發酵源的發酵時間一般是8-12小時，所以我一般都是晚上做，第二天早上起來關掉電源。不過發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間，比如冬天做酸奶的時間就得長一點。

　　這樣做基本不會有什么問題的，注意的問題也就是幾點，一是原材料的選用，包括菌粉和牛奶;二是盒子的消毒程序;三是菌粉要化開，而且和奶要充分融合;最后就是時間一定要保證，這樣才能保證酸奶的成型。

把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出;

        用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;

　　在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻;

　　把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;

　　把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內;

　　冬天制作的時候，可以在本體內加入溫水;

　　把酸奶機的上蓋蓋好;

　　插好插頭，酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書);

　　用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時)

　　發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳;

　　酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味后食用;

　　九陽酸奶機的價格從四十多到一百多不等，主要差別為：1。內膽分為一般的塑料和不銹鋼  2。有的可以電腦定時  3。有的是兩用的還可以做甜米酒  4。有0.5升1升1.5升，大小不一樣。